Monster公司的律師 Goldberg 和Alex Wheeler的目標是要證實在這個法律訴訟案件中，Anais Fournier所飲用的Monster功能飲料是其致死原因，并且這種功能飲料是不安全的，Monster的市場對象也不止是Anais。律師們也希望通過這個訴訟迫使Monster公司在其產品標簽上添加警告標志，并且停止將青少年作為市場目標。

冷凍食品因其方便性和先進的技術獲得廣大消費者的青睞，即使在經濟衰退后也是如此。

沃爾瑪的顧客們都默默期望他們購買的產品是安全的，沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas（封面人物）在所有商店和供應鏈中宣傳食品安全文化，從而推動這一期望的實現。對于食品及飲料加工企業來說，食品安全值得持續關注，最終的目標是向消費者提供安全、無污染、有正確標簽的產品。然而，當產品從工廠轉移到零售商或餐飲店時，大多數生產者與消費者至少相隔一步；因此，他們可能很少與產品的消費者直接面對面的交流或互動。

在有雜貨店之前，人們已經可以對食品的生產，分配和運輸進行管理。從農場到餐桌，高效的食品鏈可以使我們的食物更安全—并在全球范圍內減少饑餓。

每天早晨你會不會都用一次性杯子喝一杯咖啡呢？你所攝入的咖啡因的量取決于你是在哪里買的咖啡。 最近一個在芝加哥論壇報上關于咖啡因對兒童影響的故事中有一個圖形，該圖形顯示了由美國食品和藥物管理局提供的不同產品中咖啡因的水平。引起我注意的是（下面圖形中）在一個時下流行的快餐連鎖中相同體積咖啡所含咖啡因的不同。

美國飲料協會于2013年6月13日與redOrbit聯系，并發表了這樣的意見：肥胖是由一系列的原因造成的而不僅僅是一類食物或是飲料引起的。最近的一份報告發現，相比于2000年，2010年，美國青少年從添加糖的軟飲料中每天攝入的卡路里少了68，成人攝入量少了45卡路里，但肥胖率則持續上升。是時候找一個全面的方法來解決肥胖問題了。

銀杏以膳食補充劑兼具提高記憶力的特點而廣受歡迎，根據政府的一項最新研究，銀杏與大、小鼠癌癥有關聯。國家毒理學（NTP）研究項目的研究人員發現，為期兩年的銀杏干預嚙齒類動物實驗中，那些并無攝入或接收銀杏提取物量較小的動物患上甲狀腺和肝臟腫瘤的幾率明顯低于那些大量攝入銀杏成分的動物。

美國航空航天局（NASA）把機器人送上火星完全沒問題，但是要把人類送上這顆紅色星球，他們必須考慮如何為這些人類提供源源不斷的食物供給。所以NASA資助的科研項目想出了一個較為保守的辦法：構建一個能夠制造出主菜或甜品的3D打印機模型

“食物成癮”和“食物上癮”的狀況將獲得國家層面的關注。因為越來越多的數據表明，加工食品為公眾健康帶來負面結果，預加工食品行業也不得不積極應對這種狀況。這番話由即將離任的耶魯大學食物政策及肥胖研究中心——Rudd Center主任提出?！叭绻f食物對大腦有上癮的影響作用，那么應該調查食品行業是否在故意操縱食品成分，同時也應該考慮允許怎樣的廣告和產品在學校出售？” Kelly Brownell博士說道，他即將在今年夏天離開耶魯大學，就職杜克大學公共政策學院院長。

這種拿鐵咖啡，是華盛頓哥倫比亞特區PeregrineEspresso咖啡店手工制作的，不僅僅只是一種精致的提升飲料。哈佛大學一項新研究發現，經常食用含咖啡因的咖啡一天兩到三杯可能會減少婦女萎靡不振的癥狀。早上醒來，拿一

大多數食品中昆蟲翅膀和胸部的含量處于FDA認可的范圍內――而且聯合國聲稱它們對人類有益！

對Percival Zhang來說，在中國長大意味著學會認識到穩定的糧食供應對于避免社會動蕩和饑荒等災難有多么重要。 當他成為弗吉尼亞理工學院生物系統工程專業的副教授時，他開始思考種植糧食的風險有多大，原因在于所需的有限資源：土地、水、種子和肥料。

天然、有機、轉基因、反式脂肪酸等等，這些包裝標簽是為健康還是掛羊頭賣狗肉？

最近，動物福利認證機構（AWA）向全國的農場和屠宰廠頒發了42個良好飼養資助，這也是畜牧業發生變化的另一跡象。AWA項目主任Andrew Gunther說：“這真的證明了農業是如何從工業化過渡到牧場化?！彼赋鲈S多產品和組織都受過資助。

Chobani和達能發誓要建立更加 “負責任”的方式來處理希臘風味酸奶的副產品——乳清酸存在的潛在危險，其對環境的影響正在受到美國各界的日益關注?？偛课挥诩~約的希臘酸奶制造商Chobani，在與DairyReporter.com交談時，淡化了傳言的“乳清酸”對環境的潛在影響，但承諾將探討“最好的方法，選擇使用有益的乳清?！?