Hampton Creek食品公司Joshua Balk、CEO Josh Tetrick（中）與維港投資董事長李嘉誠Hampton Creek食品公司創始人兼首席執行官Josh Tetrick似乎有本事吸引世界億萬富翁的興趣。在得到了世界上首富比爾蓋茨的支持后，T

日本京都市月桂冠綜合研究所最新研究表明，酒糟中的蛋白質可防止可導致肝硬化、肝癌的非酒精性脂肪肝. 非酒精性脂肪肝是不飲酒的人也可能罹患的生活習慣病，主要因脂肪攝取過多引起。該病已成為發達國家第一大慢性肝

想吃豬身上某一特別位置的肉，可超市貨架上的片片瘦肉都長得差不多，此時該如何分辨呢？或許您有獨家秘笈，可對于新手來說，Fauna 公司設計的這款肉類包裝可謂簡單清晰，相當有幫助。包裝盒上不僅印有它來自何種家畜

據稱黑巧克力對心臟有益，但暫無研究揭示其原因。路易斯安那州立大學的研究人員在消化道模型中用可可粉做了實驗，他們發現在胃中的確存在特定細菌在利用黑巧克力，進而發酵并釋放出對心臟有益的抗炎癥化合物。這項研

星巴克 VIA 系列免煮咖啡從上市以來，給了很多人一個不用到店購買也能喝到星巴克的方式，而此前在中國地區銷售的 VIA 一直以黑咖啡出現，沒有更多口味可選（尤其對習慣花式的同學來說還是有些不方便），今天星巴克的

從咖啡店到食品制造廠，越來越多的風險投資者開始在那些他們之前很少涉足的領域中進行投資。硅谷正在進入各個領域，快速消費品公司應該對此擔憂嗎，還是這只是風險投資的狂妄而已？。作為推特最早的投資者，基準投資

對大多數人來說，判斷食品是否變質的方法簡單粗略：用眼睛看看保質期、用鼻子聞聞氣味、用嘴巴嘗嘗味道。不過近日出現在達拉斯美國化學學會會議上的一款新產品，很可能改變這樣的窘境，一種智能標簽，能夠貼附在食品

我是墨西哥可口可樂的大粉絲。我能大談墨西哥可樂那優雅纖細的玻璃瓶，源自真正蔗糖的甜味（墨西哥可樂添加的是蔗糖，而不是高果糖含量的玉米糖漿）以及較低的碳酸飽和度，直到說煩你為止。這確實

在過去的四年里，全球超過12個創業公司嘗試過將Airbnb和Lyft的公司模型應用在食品行業中。Feastly就是這樣的一個平臺，拉近了大膽嘗試的食客和熱情的大廚之間的距離，方便了人們在家里就能了解餐飲市場并做出相應的大

如果你有乳糖不耐受癥或者喝牛奶后會肚子痛，那你可以嘗試下由一種新的奶牛品種提供的乳制品。越來越多的研究表明，由美國奶牛場常見的荷斯坦奶牛產生的A1牛奶蛋白，可能更難以消化。研究過A1的學者，比如東北大學（

爆發食源性疾病也許不會使一家工廠倒閉，但如果不能維持嚴格的有害生物防治程序，生產商肯定會倒霉。紅外相機可以探測到那些肉眼不可見的有害生物侵染。隨著技術成本的下降，有害生物管理專家正在逐步改善食品加工領

越來越多的超市購物者在新的沙拉醬、醬汁和涂抹醬中探索尋找新奇的讓人胃口大增的風味。金寶湯公司將目光投向了正餐以及家庭自制膳食的市場消費者對諸如瓶中時光和瓶中信這類話語耳熟能詳。但是，聽過瓶中探險嗎？越

據新西蘭乳品網消息：3月19日，新西蘭總理約翰基在中國北京就乳品安全問題接受中國2大主流電視媒體的采訪。在采訪中，約翰基總理通過中國媒體直接向中國消費者闡述了去年恒天然產品肉毒桿菌污染烏龍事件的真相。去年

燕麥營養好，這幾乎已經成為大眾的一種常識。但是很多朋友在問，是完整的燕麥粒好，還是壓扁的燕麥片好？沖泡型的好，還是需要煮的好？不粘的好，還是很粘的好呢？到底什么樣的燕麥更利于血糖血脂的控制呢？ 完整的燕

百年經驗可口可樂發展的如此成功，現在商業可從中汲取哪些經驗呢?總的來說，這些經驗既非常簡單又顯而易見。下面是從其發展歷史中挑選并經過時間檢驗的30條成功的管理經驗。 1．出售優質產品。產品不必會說話或者會