如果你有乳糖不耐受癥或者喝牛奶后會肚子痛，那你可以嘗試下由一種新的奶牛品種提供的乳制品。越來越多的研究表明，由美國奶牛場常見的荷斯坦奶牛產生的A1牛奶蛋白，可能更難以消化。研究過A1的學者，比如東北大學（Northeastern University）的Richard Deth博士甚至發現了A1與自閉癥之間的聯系，這還不是全部。“其他人的研究顯示了A1牛奶與自身免疫性疾?。ㄈ?/span>1型糖尿病和心血管疾?。┑穆撓?。”Deth說。

A1在由澤西奶牛，根西乳牛和Normande奶牛加工出的乳制品中并不常見，它們主要產生一種叫做A2的牛奶蛋白，有研究顯示A2更容易消化，并且不會增加某些疾病的風險。想嘗試A2牛奶嗎？你可以等待新西蘭乳制品品牌A2C帶來的以A2為基礎的暢銷產品，該產品將于今年晚些時候在美國上市?；蛘吣憧梢詫ふ倚麄髟谄洚a品中使用澤西奶牛、根西乳?；蛘?/span>Normandes牛奶的小型奶牛場或網站。