灌裝封尾機生產的食品飲料產品已趨向精致化和多元化方向發展，單品種大批量的產品越來越少，而多品種小批量的產品日益成為主流。在大環境的變化趨勢下，多元化、具有多種切換功能，能適應多種包材和模具更換的灌裝封

2月27日，美國食品藥品監督管理局公布了營養成分表的修訂建議。其中值得注意的修改建議包括，更加重視大幅增加的熱量以及能量類型、要求標示食品加工過程中添加糖的數量信息，以及更新食用份量使其反映人們當前的攝入

想從你的產品中去除偶氮甲酰胺（ADA）嗎？有一個很好的機會，酶或復合酶在制定配方的解決方案時將會很合適。在尋求清潔或簡單標簽時，酶已經取代了ADA和其他如硬脂?；轷Ｈ樗徕c（SSL）這樣的化學成分。但是，另一個

美國面包師協會(A.B.A)3月7日致信美國食品藥品監督管理局(FDA)稱，進一步減少食品中反式脂肪含量是可以實現的，而無需采用禁止使用部分氫化油這樣極端的，沒有先例的和不必要的方式。FDA在2013年11月8日一份聯邦公告

Justin Massa說：我去吃早餐熱狗。雖然現在是中午，Stephanie Izard遠在West Loop 街區的Little Goat餐廳的菜單上還有早餐，這家店的招牌菜式是熱狗煎蛋卷和Bull's eye法式吐司（上面也有煎蛋和炸雞塊）。當他提到早

在火鍋連鎖企業小肥羊被私有化后，另一個火鍋同行也正在醞釀資本之旅。3月26日，筆者獲悉，中國火鍋店連鎖企業呷哺呷哺已經啟動赴港IPO，并于今年第二季度開始招股，集資約3億美元(約23.4億港元)，美國銀行和瑞信將負

近些年來新農業風起云涌，屬于農業的勢或將來臨。i黑馬覺得，作為農業方面的創業者們，要想突圍必須抓住這個機遇，只有這樣才能在風口飛起來。近些年來，農業的發展趨勢、爆發點是什么呢?這篇文章會很好的解釋這個問

食品行業利潤究竟有多高，惹來各路資本爭相走馬圈地？食品觀察家這一期為食粉們起底教父柳傳志掌舵下的聯想系在食品業務上的巨資布局。高風險、周期長、生產鏈長的食品行業是否依然還有藍海，預計在2015年整體上市的

食品店將使用裝有SQUARE軟件的ipad來實現方便食品和特色飲料的支付。數字支付系統和金融領域上升最快的十大最具創新力的公司之一，Square，剛剛獲得了重大的進展，如果它希望有一天取代傳統的收銀機的話。這個移動支

麥當勞中國大陸超過1900家餐廳都將通過熄滅所有對外招牌燈一小時的方式來支持地球一小時活動，這也是麥當勞連續第六年參與這項由世界自然基金會發起的、全球最大的環?；顒?。麥當勞中國宣布，通過在行業內率先推行全

嬰兒奶粉市場趨勢

國際油籽公司稱，人們越來越忌諱使用轉基因油和芥花油，而葵花油市場在接下來的5年里將會達到飽和狀態。 國際油籽公司的銷售代表Tony Intal稱，零食和食品生產商們逐步避免使用轉基因油，盡量用其他通過了非轉基

La Brea Bakery是洛杉磯的一家面包零售、批發烘焙坊，最早于1989年由糕點師Nancy silverton在洛杉磯的La Brea（拉布雷亞）大道創辦。當時，沒有人知道這家只有1500平方英尺的烘焙坊會很快在南加州掀起一股手工面包的

3月28日上午，長三角地區最大的食品烘焙企業安徽儂安康食品有限公司，在巢湖居巢經濟開發區落戶。今后這里將年產四萬噸高質、美味的各類烘焙甜點?？偼顿Y3.23億元的儂安康食品有限公司是巢湖開展鳳還巢招商政策中，第

近日，光明乳業旗下的新西蘭子公司新萊特乳業公布了2013年業績。有意思的是，當中特別提及了中國強化包括洋奶粉在內的監管對訂單產生的影響。制造模式新萊特乳業在它的年報中說，最近中國當局公開表示將逆轉進口奶粉