La Brea Bakery是洛杉磯的一家面包零售、批發烘焙坊，最早于1989年由糕點師Nancy silverton在洛杉磯的La Brea（拉布雷亞）大道創辦。當時，沒有人知道這家只有1500平方英尺的烘焙坊會很快在南加州掀起一股手工面包的風潮，并在后來甚至成為了美國手工面包的行業領軍品牌。如今，La Brea Bakery的手工面包在美國各大百貨店和餐館都有出售。

300多種面包和蛋糕卷產品配方都是其創辦者Nancy silverton在1988年所研發改良而成，所以該烘焙坊的面包和蛋糕產品有著其特有的味道。目前，La Brea Bakery已經在加利福利亞的范紐斯（Van Nuys）和新澤西的斯韋茲伯勒（Swedesboro）開辦了兩家更大的生產基地，產品不僅面向美國，現在已經銷售到英國、愛爾蘭等國家。今天，La Brea Bakery已經成為了美國的面包領導品牌之一。

Nancy silverton在創辦之初，是想開辦一家供應新鮮面包的餐廳，因為當時她正在名廚沃爾夫岡·普克（Wolfgang Puck）的南加州餐廳——Spago擔任糕點主廚。然而，她覺得“必須要準備好一切，要不然售賣面包就很難賺錢。”所以離開Spago后，她并沒有急于開辦自己的烘焙坊，而是與人合伙開辦了餐廳Campanile。很快，silverton意識到洛杉磯市面上找不到她在歐洲所學習制作的手工面包，她于1989年1月在餐廳附近開設了一家1500平方英尺的烘焙坊——La Brea Bakery。

La Brea Bakery的面包產品分為新鮮烘焙的即食面包和預烘焙包裝面包（Take & Bake formats），新鮮烘焙的即食面包在烘焙坊售賣，而預烘焙包裝面包則提供給超市售賣。La Brea Bakery最大的創新就是這種80%預烘焙包裝面包，因為顧客只需要將這種面包放入烤箱幾分鐘，就能隨時吃到熱的手工面包。

La Brea Bakery從一家小的沿街店鋪，很快成為美國最大的手工面包品牌，僅1998年范紐斯的新生產計劃就提高銷售額達到一千萬美元。1999年，新增的生產線雇傭了100位員工，全部用于生產80%預烘焙的包裝面包。

1990年，silverton被詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）評為“年度糕點師”。2008年10月，La Brea Bakery在洛杉磯國際機場開設了一家餐館。在2013年11月份的美國版《Men's health》雜志中，La Brea Bakery的全谷物面包憑著低熱量高蛋白及纖維被評為“最佳的全谷物類面包”。2014年，在烘焙坊迎來25周年之際，他們更換了產品的logo和外包裝，新形象由西雅圖的Hornall Anderson設計公司設計。