新消息
法國里爾根據一項發表在神經學期刊上新的研究表明，每天飲用3瓶或更多的酒精飲料中風的風險可能提早將近十年，比非重度飲酒者的早一半的時間。在北法國里爾大學進行研究旨在增加識別的酗酒對中風在時間軸上的影響以及
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2012.09.24
盡管營銷在包裝上聲稱椰子汁是一個營養寶庫，膳食專家的選擇對關于椰子汁健康作用的聲稱發出質疑。便宜的替代品 椰子水里被大力推廣的明星成分是鉀離子。香蕉平均含鉀約378mg，而椰子水產品所檢測到的范圍從大約同香
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2012.09.24
食品標準局（FSA）給歐洲食品安全局（EFSA）發函以期為它們對煙熏帶皮羊肉熟知的smokies產品的觀點澄清。英國的少數族裔社區食用smokies。然而，歐洲聯盟（EU）因為衛生立法要求所有供人類食用的羊的身體，除了頭和腳
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2012.09.24
美國羅德島普羅維登斯，根據一項發表在流通雜志上的新的研究適度消費的紅葡萄酒和伏特加酒可能通過不同的機制來改善旁系依賴灌注，從而減少心血管疾病的風險，但紅葡萄酒由于其抗氧化性質可以提供更多的保護。以前的
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2012.09.24
兒童對特定食物的喜好，可以通過要求他們對比計算機屏幕上的圖片來準確地評估，這表明新的研究可以幫助制造商發展新的兒童喜愛的食物。一隊丹麥研究人員正在探索網上評估兒童飲食偏好的方法的有效性，因為孩子們越來
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2012.09.24
澳大利亞阿德萊德發表在歐洲《流行病學》雜志上的一項新研究表示，幼兒常食用營養豐富的食物，如大豆、奶酪、水果和蔬菜等，其智商比那些經常吃零食的兒童更高。阿德萊德大學的研究者們調查了兒童在6個月大、15個月大
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2012.09.24
洛杉磯發表在《致癌作用》雜志上的一項新研究表示，在高溫中烹飪紅肉，尤其是油炸紅肉可能會增加患晚期前列腺癌的風險，概率高達40%。該發現提供了有關證據，證明了紅肉及其烹飪可能會提高前列腺癌的風險。美國南加州
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2012.09.24
國際骨質疏松基金會（IOF）發布了一份維生素D狀態的世界地圖，展現了維生素D的全球水平。主要發現總體來說，超過三分之一的人口都存在維生素D缺乏的現象。維生素D的缺乏影響了發展中國家及工業化的國家。維生素D的主
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2012.09.24
挪威奧斯陸刊登在《BMC研究》雜志上的最新研究表示，在早晨喝一杯咖啡有助于減少慢性頸部和肩部的疼痛，這種疼痛與長時間在電腦面前工作有關。挪威國家職業健康研究所和奧斯陸大學醫學院的研究者們進行了一項研究，以
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2012.09.24
淀粉公司Avebe打算向亞洲速凍水餃制造商介紹一種新成分，聲稱會使產品的質量變的更好。Avebe公司最新的成分來源于馬鈴薯淀粉。以荷蘭為基礎的Avebe宣稱，Eliane凝膠100的創新，解決了一系列問題，如餃子皮龜裂、餃子
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2012.09.24
荷蘭DUIVEN根據Innova市場調查公司的分析，消費者對天然又健康產品的渴望，推動了全球軟飲料市場的發展，在過去二年里加速了發行量的增長。至2012年6月底，超過58%的軟飲料將在未來一年內上市，軟飲料在一些兒童中具
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2012.09.24
自然資源防御委員會的一份最新分析顯示，美國人丟棄了40%的食物相當于每年1650億美元吃剩的食物。ŸFAO打算在10年內使食品浪費減半在干旱期和食品價格上漲的時間里，NRDC略述了在農場、食品雜貨店及家庭中減少食
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2012.09.24
Technomic調查公司的新報告顯示，加拿大的快餐和快式餐廳之間的差異越來越模糊了，這預示了商業餐飲行業的快速發展。根據Technomic公司《加拿大前200名連鎖餐廳》的報告，限制服務餐廳（LSRs）推動了商業餐飲行業的發
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2012.09.24
功能性技術公司報道，2012年2月提交的預防性丙烯酰胺酵母獲得向美國食品藥品管理局公眾安全認可。食品行業包含很多產品類別,例如面包/烘焙食品和大眾零食和谷物產品,現在有很有有效手段減少丙烯酰胺生產的產品。功能
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2012.09.24
