盡管營銷在包裝上聲稱椰子汁是一個營養寶庫，膳食專家的選擇對關于椰子汁健康作用的聲稱發出質疑。

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雖然根據執業認可營養師Melanie McGrice，水果和蔬菜是我們最好的鉀的來源到。

她說道：“如果澳大利亞人確保他們每天滿足兩個份水果，5份蔬菜，那么他們會很容易地達到對鉀的要求，以及全面的纖維和維生素C等營養物質。

“一個中等的土豆有大約有同500毫升的椰子水等量的鉀——而且明顯更便宜。”

來自堪培拉大學的Joanna Henryks博士，對健康食品市場和消費者的行為特別感興趣。她說，椰子水是特別容易吸引那些渴望健康的生活方式，但不一定是一個營養師和飲食專家所定義的'真正的'健康的生活方式的人們。

她說：“正是喝這些飲品的人們會認為他們正在通過消費一種‘天然’產品而做出正確的選擇。” 

而椰子水現在正流行，Henryk預測，與小麥草，枸杞，石榴不同，椰子水不太可能以這樣一個廣泛流行的方式持續幾年。“這只是沒有足夠的固有優勢讓其可持續。”

奇跡還是神話？

當椰子水被銷售市場作為一個健康的運動飲料等瓶裝飲料的替代品，但是執業認可營養師Tania Ferraretto說，很少有證據支持椰子水的聲稱，而且對人們健康并非必需的。

“它被銷售和推廣定義為礦物質，如鈣，鎂，磷的來源，但它僅包含少量的這些和其他營養物質。”

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Ferraretto認為快速瀏覽一些貨架和在網絡上的產品得出更多的承諾是錯誤的。

營銷聲稱椰子水也有助于減輕體重，改善你的膚色以及幫助消化，但Ferraretto說，沒有證據表明這些聲稱是真實的。