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新消息

肉松小貝闖南洋，“頂流”出海只為“打假”？
資本退潮后，整個新中式烘焙賽道一片狼藉。此刻出海，市場前景幾何？
全球烘焙指南
2025.07.06
好利來免費修蛋糕，連對家都不放過！
好利來，你小子是懂“圈粉”的，又雙叒叕贏麻了！
全球烘焙指南
2025.07.03
93年死磕一個味，年銷56億！這塊餅干靠當“咖啡配角”，竟比主角還賺錢？
搭上咖啡、飛機和小料，一款餅干的“配角經濟學”
Foodaily每日食品
2025.07.02
起底超市烘焙：毛利率可達55%，易出“大單品”，坪效差異大
烘焙品類定位提升，主要在于利潤貢獻度高和引流能力較強兩個方面。多位相關從業者表示，烘焙品類毛利率在15%-55%之間，平均也有35%。類似于山姆會員店等經營能力強的門店，一個烘焙堆頭即可貢獻中尾部企業
第三只眼看零售
2025.07.02
軒媽食品品牌升級：2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開
軒媽食品2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開
軒媽食品
2025.06.30
從抱抱卷到東京香蕉蛋糕：誰在定義今夏甜品的模樣？
這款形象可愛的蛋糕卷，究竟是曇花一現，還是大有來頭，本文指南君帶你一起一探究竟。
全球烘焙指南
2025.06.29
網紅烘焙的冬天還沒結束
2025年，烘焙市場寒意未散。
斑馬消費
2025.06.29
零售商為什么都盯上了烘焙？
烘焙登上C位，效果也是立竿見影。
降噪NoNoise
2025.06.28
對話恒天然大中華區副總裁戴俊琦：解鎖6000億烘焙市場的流量密碼
作為烘焙食品上游乳品原料供應商、創意應用靈感和前沿市場洞察重要來源的恒天然餐飲服務品牌，安佳專業乳品正全方位地深度融入蓬勃發展的中國烘焙食品產業。
小食代
2025.05.30
吃不起的玉米蛋撻，到底誰在買？
鐵打的蛋撻，流水的“澆頭”。
刺猬公社
2025.05.30
生吐司、生甜甜圈、生貝果...從日本風靡到中國的“生”感到底是什么？
生吐司的特點：整體口感相當細致柔軟，連吐司邊都非常柔軟好入口，原料牛奶、面粉、酵母等都經過嚴格挑選，以高品質吐司姿態出現。
東京烘焙職業人
2025.05.30
打造“全營養主食”，20億烘焙大亨盯上了這個賽道！
拒絕湊合，下一代健康烘焙成忙人碳水新寵！
Foodaily每日食品
2025.05.20
年輕人涌入醫院買面包
在整個新中式養生潮風靡的背景下，中式面包的出現也順理成章。
有意思報告
2025.05.09
3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？
3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？
品牌
2025.04.28
虎頭局的“興衰啟示錄”：從現象級品牌到全線暴雷，一場新消費浪潮下的行業縮影
在烘焙賽道里，單靠“流量”與“新概念”，真的能撐起一個長跑型品牌嗎？
東京烘焙職業人
2025.04.22

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報道政治、經濟、文化、社會領域中關聯到食品行業的熱點事件，追索來龍去脈，探討背后原因，展望未來走向。
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