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新消息
據谷類原料市場全球趨勢和預測報告顯示，到2019年為止，全球小麥、大米、燕麥、玉米和大麥谷類原料市場規模將翻一倍多，價值達7.6億美元（約合人民幣47.2億元）。復合年均增長率為2%。2013年，北美是消耗早餐谷類原料
快樂烘焙網
2014.04.10
歐洲消費者可能聽說過這樣的標簽，如公平貿易和雨林聯盟等，但這并不意味著他們會為此購買產品。一項有關歐洲消費者的研究結果表明，可持續發展標簽在消費者選擇食品方面并不發揮主要作用。 這項研究發表于糧食政策二
foodaily翻譯
2014.04.10
《來自星星的你》大結局播放時，都教授的眾多中國粉絲包了一家咖啡館，集體觀影。這家咖啡館，是占韓國70%市場的咖啡陪你（Caffebene）。韓劇在國內大熱，搭著韓劇便車一起襲來的，還有3萬多家韓國咖啡館的咖啡帝國夢
_食品觀察家
2014.04.10
將玉米餅或營養棒的保質期延長至9個月可能聽起來很難，但它們的難度與Vickie Kloeris的長遠目標可能根本無法相提并論。她在嘗試使登陸火星專用食品的保質期達到五年。這種食品還需要具有一定量的營養物質和低鈉水平。
foodaily翻譯
2014.04.10
4月9日晚間消息，瑪氏公司(Mars Inc)周三宣布，將以29億美元收購寶潔公司的三個寵物食品品牌Iams、Eukanuba和Natura的大部分業務，以加強其寵物食品業務?，斒蠈⑹召忂@三個品牌在北美、拉美和歐洲以外其它地區的業務
新浪財經
2014.04.10
在家制作蛋糕、點心，刮刀和打蛋器都是必不可少的工具。這款概念設計整體采用刮刀的形狀，上面裝有打蛋器，可根據需要進行切換，使用手柄上的＋按鈕，可以控制打蛋器的速度。攪拌、打發，小小的它全都能輕松搞定，收
foodaily翻譯
2014.04.10
長達4個小時的股東大會，不少股東就全聚德開店、管理、引進戰略投資者等問題與高管進行了對話，但部分股東表示，沒有看到促使全聚德股價上漲的新措施去年，發生了兩件事對全聚德造成重大影響。一是禽流感，導致了不少
_餐飲邦
2014.04.10
國內啤酒市場集中度將越來越明顯。昨日，中國商務部反壟斷局通過了百威英博收購四平金士百純生啤酒股份有限公司(以下簡稱金士百)100%股權案，從百威自身來看，收購金士百彌補了東北市場的短板，從整個啤酒行業來看，
北京商報
2014.04.09
據市場專家稱，中東地區的無麩質市場雖處于發展初期，不過其發展潛力巨大，這要歸功于其年輕而富有的消費群體越來越關注健康問題。據歐瑞國際稱，2013年，中東地區的無麩質市場市值為1360萬美元，預計2018年可增長到
快樂烘焙網
2014.04.09
衣食住行，這是日常生活中繞不開的話題，永不落伍。并未受互聯網熱浪的影響，天圖資本仍在繼續它的獨行路，它是目前為止，唯一一家專注做消費領域投資的機構。3月18日，四川郫縣，四川高福記(飯掃光)A輪融資開啟，天
_餐飲業那些事
2014.04.09
據瑞士媒體Le Temps上周六的報道，雀巢公司董事會主席彼得包必達(Peter Brabeck-Letmathe)在接受該報的專訪時預告，其將在2017年離任。據悉，包必達現年69歲，由于年齡限制他的離任將成定局。按照內部規定，一旦公司
_小食代
2014.04.09
前不久，深受恒天然肉毒桿菌事件沖擊的達能在中國一狠心來，把旗下的多美滋奶粉降價了，并且還向新聞界廣發通稿，引起了業內一片躁動。誰不知被奶粉種種嚇怕了的中國消費者是買漲不買跌啊，達能啥玩法？對此，國內媒
_小食代
2014.04.09
為了增加調味餅干的市場份額，英國聯合餅干公司（United Biscuits，下文簡稱為UB）打算斥資350萬英鎊（約合人民幣3500萬元）建立新的生產工廠，地點在接近利物浦的安特里，和位于倫敦西北部的哈勒斯登。今年，我們投
快樂烘焙網
2014.04.09
Corvus Blue L.L.C負責人Kantha Shelke博士說，得益于百事可樂公司，膠原蛋白很可能迅速成為一種普及原料，應用于富含蛋白質的產品中。她還說，對配方設計師和餐廳廚師而言，螞蟻卵可能成為蛋白質來源的另一種選擇。
foodaily翻譯
2014.04.09
盡管離5月31日嬰幼兒配方乳粉生產許可證(下稱許可證)換證審核和再審查截止期限已經不足兩個月，但仍有很多企業還沒有取得許可證。4月1日，廣州市奶業協會理事長王丁棉在接受《中國經營報》記者采訪時表示，目前有
_食品觀察家
2014.04.09
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