青少年的俚語恰如其分地描述了調味品新浪潮是有特色的、更美味的傳統番茄醬、芥末醬和蛋黃醬，可以用于三明治、沙拉等等。黃芥末醬、經典番茄醬、基本的蛋黃醬甚至洋蔥番茄辣醬都在面臨著來自新的調味汁、調味醬、蘸

（文/Nathanael Johnson）在讀完奧蘭海斯特曼（Oran Hesterman）的著作《公平的食物》（Fair Food）后，我意識到，在如何使得食物能被可持續利用的領域，他也許是這個星球上最富有經驗的科學家。奧蘭在北加州的一

春節到十五，湖南衛視廣告時間，糖果品牌廣告輪番轟炸，好彩頭水果蛋糕、雅客金牌肉絲餅，炫邁口香糖、喜之郎開心時間......仔細一看這些廣告，發現糖果企業已經集體跨界！跨界現在已經成為時下最潮流的字眼，而隨著

除了做菜，他們的工作還包括了銷售、市場、生產、研發。Nick Pajor，King and Prince Seafood Co.在食品制造和研發的領域中，有廚師也有科學家。我們需要這兩類人的技能來創造出美味且貨架期穩定的食品。但是現在食品

瑪氏危機公關僅限第一時間面對消費者的投訴和媒體的曝光，瑪氏公司作何反應?瑪氏公司的工作人員曾對媒體記者作出這樣的保證:對于食品安全問題的投訴，瑪氏工作人員會在第一時間聯系消費者?，斒虾苈斆?，充分知道在危

三九集團帶著猴菇餅干跨入食品行業，而他們的目標并不僅僅在這一個品類而已。2013 年9 月，著名藥品企業江中集團發布了一款號稱具有養胃功能，添加了13% 真正猴頭菇的產品猴姑餅干，并邀請徐靜蕾來做產品代言人。更讓

碘，一個與人類健康密切相關的元素，近幾年來時常見諸報端。到底碘鹽還能不能吃，已經成為很多消費者的疑問。碘到底是個什么玩意，應該怎么看待食鹽加碘，如果你有耐心看完本文，相信將來絕大多數有關碘鹽的報道你都

好酒的女士不在少數，可愛美的她們怎么能隨手拿著一個酒壺四處溜達呢？！Cynthia Rowley 推出的這款手鐲酒壺頗為低調，戴在手上絲毫不會影響本人氣質；它可一次性盛滿2兩左右的酒，想喝的時候就來一口吧！

中國雙位數增長首先要說，百事公司是在大概一個月前就公布了2013年的成績單的。其中關于中國的部分，自然是其AMEA（亞洲、中東和非洲）區市場。2013年，AMEA的凈收入為65億美元，而2012年、2011年分別是67億美元和74

上周五，PRADA 宣布收購米蘭傳統糕點店 Pasticceria Marchesi 80％ 的股份，這并非該時裝屋的心血來潮，早在去年，他們就在與 LVHM 集團爭奪另外一家咖啡館運營商 Pasticceria Confetteria Cova 的交易中失敗而歸。事

統一3月18日傍晚發布2013年業績報告。財報顯示，在聚焦經營的策略下，2013年集團收益達到233.29億元，同比增長9.0%。而通過這份財報，我們也搶先解讀了其方便面事業與飲品事業的產品策略與營銷動作。方便面事業推新紅

近日，全球最大食品生產商之一的瑪氏公司旗下的瑪氏飲品MARS Drinks宣布正式進入中國，開啟高端辦公熱飲市場?，斒巷嬈繁硎?，公司致力于將滋味一刻 辦公隨享的理念帶給在華企業，協助企業創造優質的辦公環境，提升效

隨著環境污染加劇，農產品(食品)質量事件頻頻曝光，有機農產品在市場上日益走俏。不少地方的農民、合作社、龍頭企業看準商機，紛紛投資有機農業。市場上很多有機農產品價格比普通農產品高好幾倍，仍然十分好銷。很多

盛名之下，其實難副。麥盧卡(Manuka)蜂蜜雖在世界范圍內備受追捧，但在國家質檢總局進出口食品不合格名單上，麥盧卡蜂蜜因為摻假屢屢上榜。而在此之前，英國食品標準局也曾發布消費警示，要求各地監管部門重點檢查新

據新西蘭乳品網（NZDN.CO.NZ)消息：中國認監委的審查人員今天將完成在新西蘭為期8天的乳品加工和嬰兒配方奶粉生產設備的審查工作。目前，還不清楚審查人員為新西蘭的生產系統打幾分。新西蘭初級產業部副部長Scott Ga