統一3月18日傍晚發布2013年業績報告。財報顯示，在聚焦經營的策略下，2013年集團收益達到233.29億元，同比增長9.0%。而通過這份財報，我們也搶先解讀了其方便面事業與飲品事業的產品策略與營銷動作。

方便面事業

推“新紅燒牛肉面”，爭奪不辣口味市場份額

財報顯示，2013年統一繼續推動方便面事業朝向中高端市場發展的策略，整體方便面收益創歷史新高。

根據尼爾森資料，統一方便面市場占有率由2012年的15.8%，提升至2013年17.2%，增加1.4個百分點，成長速度已經連續四年成為業內最高。

統一表示，聚焦經營的“老壇酸菜牛肉面”已有顯著成效，成為全中國方便面辣口味市場銷售第一名。第二主打口味鹵肉面，也成為方便面事業的另一成長動力。

根據尼爾森資料，鹵肉品類增長快速，自2011年推出以來，2013年已經躍升為整體市場第四大品類。2014年，集團將持續積極發展中高端方便面市場，全力開發極具特色的產品以滿足消費者的需求。

統一自2013年年底已經開始爭取不辣口味市場的第一口味“紅燒牛肉面”。統一自2013年年底重磅推出升級版的“紅燒牛肉面”，以加肉、加蛋、加火腿腸的方式，吸引紅燒牛肉面的既有消費者，憑借統一方便面日漸成熟的品牌力和通路渠道，通過鹵肉面和紅燒面齊頭并進的攻勢，積極搶占不辣口味市場份額。

飲品事業：

統一表示，聚焦主力品牌是其的一貫策略，并以加強重點城市為通路布建的經營重點，除了推動經銷商有效售點的建設，2014年將在核心售點投入冰箱以及熱飲機，提升產品銷售力，為飲品增長注入動力。

茶飲料：增加純茶、植物茶，逆勢增長

2013年整體茶飲料行業銷售額及銷量（不含奶茶）呈現負增長。根據尼爾森數據，2013年整體乳飲料市場銷售額較去年同期增長11.2%，而茶飲料（不含奶茶）的銷售額衰退5.7%，飲料品類之間出現轉移，細分市場發生顯著變化。

統一集團茶飲料收益為61.43億，較去年同期增長9.8%。市場占有率由2012年22.6%提升到2013年的24.6%。

集團主要采取了聚焦經營的策略，在產品力方面以包裝優化配合產品升級，同時借助明星代言，開展了一系列品牌傳播活動。

2013年，針對不同的消費需求，開發新品類純茶和植物茶，打造了全新品牌“茗茗是茶”與“植覺”，新產品于第二季度先后上市，茗茗是茶聚焦上海，植覺聚焦華東、華南，逐漸形成了高品質感的品牌形象。

果汁：

2013年果汁事業收益42.59億元，較去年同期增長6.6%.

2014年果汁將持續優化產品包裝和口味，“統一多果汁”品牌以及“飲養四季”品牌將繼續充分發揮代言人的明星效應，發揮娛樂行銷模式，進行系列品牌傳播主題活動。并在滿足消費者的前提下，展開新產品的開發，拓展市場契機。

奶茶：以煎茶奶綠、希蒂建立奶茶品系矩陣

集團2013年奶茶收益較2012年增長8.7%，統一奶茶市場占有率為62.4%，較2012年提升0.9個百分點，穩居市場第一的優勢地位。

新品煎茶奶綠為市場上第一支以綠茶為基底的即飲奶茶，有別于以紅茶為主的奶茶市場。為消費者提供了全新的奶茶口味體驗，上市后獲得消費者的認同，吸引了另一類族群消費者對奶茶的喜愛，擴大了奶茶的視角，形成了“綠奶茶市場”。

2013年，統一“希蒂”奶茶跨入高端奶茶市場，獨特口味“特濃抹茶”奶茶，布局上海、廣州等重點城市連鎖便利店，以品牌組合來滿足不同的消費需求，帶動奶茶品類消費升級。

2014年，煎茶奶綠聚焦重點城市發展，努力打造成為奶茶第二大口味。希蒂將持續推廣培養高端奶茶市場，并加入新口味“特濃港式”奶茶，與“特濃抹茶”相輝映，共同推進全新市場。

咖啡：

2013年咖啡收益較2012年增長11.4%，保持穩健增長。

包裝水：計劃退出低端礦物質水市場

2013年統一包裝水收益較2012年增長47.0%，增長來源主要由于調整產品結構，聚焦經營中高端“ALKAQUA”品牌，收益比率已提升到整體包裝水收益的八成以上。低端品牌“統一礦物質水”銷售占比大幅下降，并計劃2014年下半年完全退出低端礦物質水市場。