07月
02
微元合成阿洛酮糖（無花果糖）獲批，影響人口約20億人
2小時前
7月2日，微元合成阿洛酮糖正式獲得國家衛生健康委員會新食品原料公告行政許可，微元合成成為全國首家獲得批準上市的阿洛酮糖生產企業，也是唯一一家通過生物發酵工藝獲批的企業。據了解，此次批準的AS10菌株直接發酵法生產阿洛酮糖技術，是國內首個采用合成生物技術生產的新食品原料獲批的案例。目前，微元阿洛酮糖的合規銷售區域已覆蓋包括亞太和北美在內的多個國家和地區，影響人口總計約20億人。（來源：微元合成）原文鏈接
07月
01
小象超市上新100%羽衣甘藍復合果蔬汁
18小時前
近日，小象超市上新100%羽衣甘藍復合果蔬汁。據了解，該款產品是「[如果」為小象超市定制打造的，搭配羽衣甘藍、蘋果和檸檬，新鮮果蔬現榨，采用HPP超高壓冷滅菌技術保留了果蔬汁的天然風味和營養物質，配料干凈，果蔬汁含量為100%，口感酸爽清甜，爽口解膩。
在小象超市，該款產品售價為11元/瓶。（來源：食品板）原文鏈接
明治在日本限時發售新品「西瓜味果汁軟糖」加鹽版
19小時前
每日新品
7月1日，明治株式會社宣布將于7月8日起在日本限時發售新品「西瓜味果汁軟糖」加鹽版。據了解，新品是一款由100%西瓜汁（以鮮榨西瓜汁計）制成的軟糖，混合了約6.0g的8.1倍濃縮西瓜汁，其中還添加了秘制鹽分，使其成為夏季緩解疲勞的零食，口感濃郁香甜。（來源：明治）原文鏈接
朝日在日本推出“Pakupaku Pre-Kids”嬰幼兒系列食品
19小時前
每日新品
7月1日，朝日宣布將于7月7日起在日本發售和光堂品牌“Pakupaku Pre-Kids”嬰幼兒食品系列，包括味噌燉去骨鯖魚、中式醬汁白身魚餃、咖喱雞肉、嫩滑雞肉奶油燉菜、番茄醬汁雞肉醬油燉菜、蔬菜豐富的漢堡牛排和蔬菜豐富的肉末咖喱7款產品。據了解，該系列的目標人群是18個月至2歲的兒童，其中使用了肉類、魚類、大豆等富含蛋白質的食材，鐵、鈣、蛋白質的含量比嬰兒食品更高。（來源：Asahi）原文鏈接
日清推出冷凍食品品牌Kanzen Meal，可滿足服用GLP-1減肥藥物的個人需求
19小時前
近日，日清為注重健康的消費者推出冷凍食品品牌Kanzen Meal，包含意大利肉醬面、阿爾弗雷多寬面和照燒蝦三款產品，每份含有23g蛋白質、10g膳食纖維，以及27種必需維生素和礦物質每日推薦攝入量的三分之一。據了解，該品牌注重限制卡路里，每份單份餐點的熱量在460至520卡路里之間。此外，Kanzen Meal將于今年秋季推出另外兩款產品：意大利面 Carbonara 和辣擔擔面。（來源：FOODDIVE）原文鏈接
三頓半推出迪士尼《瘋狂動物城》合作產品，探索咖啡多元化表達
20小時前
每日新品
7月1日，精品咖啡品牌三頓半與迪士尼人氣動畫電影《瘋狂動物城》推出合作產品，涵蓋5款不同風味的凍干咖啡，包括「經典系列」（朱迪“美式風格”、尼克“拿鐵風格”）和「菌菇系列」（閃電“放松菇”、豹警官“元氣菇”、芬尼克“靈感菇”）。其中，經典系列采用自研萃取技術有效萃取了咖啡豆中更多的風味物質，搭配經典角色形象包裝，為日常提神飲用場景注入新的形態；菌菇系列選用來自云南高海拔種植基地的松茸、羊肚菌等天然食用菌，采用自研萃取和凍干技術高效保留了菌菇食材中的活性營養成分，將云南優質菌菇與咖啡醇香在低溫中保持風味平衡。
新品將在7月9日正式開售，「經典系列」首發嘗鮮價為18條/71元，「菌菇系列」首發嘗鮮價為7條/41元。（來源：三頓半）原文鏈接
皮爺咖啡母企JDE Peet's公布品牌主導戰略，計劃簡化其產品組合及組織模式
20小時前
7月1日，皮爺咖啡母企JDE Peet‘s公布了一項新戰略，旨在新任首席執行官的領導下簡化其產品組合及組織模式。該集團在全球范圍內通過50多個品牌銷售咖啡、茶和熱巧克力，計劃實現5億歐元（折合人民幣約42億元）的凈生產力節約，其中超半數將在2027年底前達成。其戰略以品牌為核心，圍繞三大重點布局展開：皮氏咖啡（Peet‘s）、樂維薩（L’OR）以及以雅各布斯（Jacobs）為代表的10個精選標志性品牌。（來源：36氪）原文鏈接
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