雖然你有很多選擇來打開罐頭，比如三角刀 ，但是你仍然需要用勁。請稍微等等，為什么不使用這個One Touch罐頭開啟器呢？ 將它鎖在瓶頸，然后按下開關，開瓶器就能夠自動旋轉，打開罐頭。

對于所有想讓他們的晚餐更加美味和新鮮，但是覺得研磨胡椒和海鹽很糟糕的人來說，設計者已經想出了一個很美妙很酷主意Chefn雙胡椒球，它是一個可愛的二合一的海鹽和胡椒研磨機，當你給這雙兔耳朵一個溫和的擠壓的

在廚師協會年度會議和北卡羅來納州夏洛特廚藝研發博覽會上，TIC 膠體公司用更精確的描述性術語和設計食品質地的方法，向制造商們展示了在不影響口感的前提下，如何降低重要組分（在此案例中為奶油和牛奶）的成本。

食品制造商想要在不影響結構特性的情況下減少格蘭諾拉麥片或其他谷物食品中的含糖量，可以觀看TIC膠體公司錄制的You To be系列視頻“這里邊有膠體嗎？”

根據雀巢的最新研究，當我們在咀嚼和消化食物時，食物的類型在我們的行為中發揮了關鍵作用，并最終影響熱量的攝入。該數據來自荷蘭雀巢研究中心和瓦赫寧根大學的研究人員，該研究的目的是解開食物和我們的飲食行為之間的復雜關系，包括食品消耗率，一口量，以及熱量攝入。由瑞士雀巢研究中心Ciaran Forde帶領的團隊報告了兩個新的研究，即探究各種食品和膳食的感官性狀是如何影響飲食行為和食物攝入量的。

一項研究發現，粗顆粒玉米粉是最適合制作無麩質面包的食材。這項發表在《糧食和農業科學》雜志上的研究發現，玉米粉的類型——主要是其粒度——明顯影響無麩質面包生面團的發酵。研究結果顯示，不同粒徑的玉米面影響面包最終的體積和質地——粗糙的面粉能夠確保獲得最令人滿意的無麩質面包。

根據EPIC（歐洲癌癥與營養前瞻性調查）新的研究數據，加工肉類的消費與心臟疾病，癌癥以及早逝風險的增加有關。涉及10個國家，約50萬歐洲男性和女性的大量研究發現了加工肉類消費和早逝風險水平之間的一個重要聯系。領導這項分析工作的，來自蘇黎世大學的Sabine Rohrmann教授解釋說，由于癌癥和心血管疾病而帶來的早逝風險也隨著加工肉類的攝入量而增加。

德國一項新的研究說，油菜籽分離水解蛋白在人類氨基酸生物利用率方面來說，是“完全媲美大豆分離蛋白”的。根據發表在《臨床營養學》上的研究結果，食用30克油菜籽或大豆蛋白可以生產相似的氨基酸反應，而油菜籽蛋白質發生的響應更早。耶拿弗里德里?！は沾髮W和哥廷根大學的研究人員寫道：“從關于生物利用率的，調查潛在的新蛋白質來源的研究結果中可以得出結論，即油菜籽蛋白既涉及到一般營養學，也涉及到臨床營養學?！?

研究人員說，一種全新的影像數據庫將為食品科學家提供研究消費者喜好和習慣的基本工具。意大利的研究人員說，這個被稱為FRIDa的數據庫，已經作為FoodCAST項目的一部分推出，而且供大家開放使用。在德里雅斯特國際高等研究學院Francesco Foroni的帶領下，該研究團隊發現，先拋開該問題在食品研究領域的重要性和了解更多關于消費者選擇的相關性不論，目前的工具箱是“相當有限，過時，或者對著眼于發展自己研究計劃的獨立研究人員不適用于非商業目的?！?/div>