奇尼思國際在一篇最新的關于果汁飲料創新的報道中，強調了推動全球飲料新品發展和創新的九大主題。這些主題是l 功能性l 低糖/低卡路里l 兒童導向型l 新風味/新品種l 來源與出處l 限量版l 創新包裝l 新主張/新概念l 跨

明膠和膠原蛋白肽領域的世界級領導者羅塞洛公司近日推出一款蛋白質含量為90%的水解明膠。乳制品，運動營養品，零食，棒狀和粉末狀食品生產商可以利用這款新的配料開發新產品或者改進已有產品，以滿足消費者對富含蛋白

餐飲市場走勢可謂一波三折、跌宕起伏。全國餐飲收入以5月為分水嶺，增幅在1-5月節節攀高，從6月開始逐月下滑，8月跌至最低谷。受益于金九銀十餐飲市場的火爆，9月、10月餐飲收入與限上收入再度強勢回升。整體快餐業市

小天鵝再不嫁就要成剩女了，現在給她找了個高富帥，我很高興。1個多月前，小天鵝集團控股公司掌門人何永智曾這樣評價聯想弘毅收購小天鵝火鍋。然而昨天，何永智和聯想控股弘毅基金方面卻向記者確認，此次收購告吹。2

2014年3月15日，新修訂的《消費者權益保護法》（以下簡稱新消法）正式實施。大半年來，消費者權益保護糾紛有了哪些新變化？《法制日報》記者從江蘇省無錫市崇安區人民法院近日召開的新聞發布會獲悉，2011年至2013年，

2014年進入了最后的倒數時刻，就要過去了。歲末盤點，本期我們從吃的角度回望這一年，整理了2014年見諸媒體的食品安全事件，以求從新聞報道的記錄里，一窺2014年中國食品安全之現狀。12月末，媒體又曝光了病死豬事件

蒙牛乳業(02319-HK)公告，旗下毛里裘斯蒙牛斥資逾25.057億元人民幣元(相等於約31.62億港元)，收購內蒙蒙牛約6.6862%權益。內蒙蒙牛是集團主營子公司，於本公告日期，由公司直接及透過其子公司間接擁有約93.2913%的權

除了蘋果新品首發日在蘋果店外你能夠看到長長的排隊人群外，在紐約你還能看到一家店的門口常年人滿為患。在一年中的大多數時間，你都能看到顧客樂此不疲地在店門外排隊，只為能品嘗店內的漢堡，這家店名叫ShakeShack

根據尼爾森資料顯示，隨著消費者口味發生了轉移，偏向喜好較為清爽的飲料以來，飲料行業在2012年之后告別了此前持續多年的雙位數增長，繼2013年整體飲料市場增長僅為6.9%之后，進入2014年以來，以果汁和茶飲料為代表

中國乳業的十三五規劃，已經在緊鑼密鼓的調研中。據工信部官方知情人士透露，中國乳業十三五規劃不會單獨發布，而是放在《食品工業十三五發展規劃》中體現，也不需要提交到2016年3月份的全國兩會上審議，只要工信部審

當揮別即將過去的2014年，我們發現，2014年是中國食品工業大跨度創新發展的一年。這一年有我們關注的一個又一個新聞熱點和焦點，也有許許多多行業內外熱議的話題。在此，盤點2014年食品行業出現、升溫并從未降溫的熱

1.強者恒強的行業局面中國乳業整合重組加速，國家政策的導向以及對食品安全的部署，使得行業競爭格局呈現強者愈強的局面。伊利、蒙牛和光明，三大乳企銷售規模已超過千億，三巨頭排名已穩定保持了很長時間。2.民族乳

根據美國國家餐飲協會的烹調發展趨勢年度預測報告，自制調味品、優質兒童膳食和手工肉食將是下一年的烹飪菜單發展趨勢。這份清單是基于對近1300名專業廚師和美國烹飪聯合會成員的調查所得到的。2015年值得關注的發展

新華網巴黎1月2日電隨著新法律的實施，未來幾個月，一切含雙酚A（BPA）成分且與食品有直接接觸的食品包裝，將逐漸退出法國消費者的視線。根據2012年12月頒布的一項法律，法國從今年１月起全面禁止生產、進口、出口或

丹麥的Cactus Group開發出全球首款已被科學證明具有抗宿醉作用的酒精飲料。WKND是一款鮮果酒飲料，具有仙人掌青檸風味。據該公司網站介紹，這款新品使用仙人掌提取物制成，這是世界上唯一被科學證實具有抗宿醉作用的