團餐及供應鏈服務商麥金地獲2億戰略融資，旺旺上半財年凈利跌23.64%…… | Foodaily每日早報 | Foodaily每日食品

團餐及供應鏈服務商麥金地獲2億戰略融資，旺旺上半財年凈利跌23.64%…… | Foodaily每日早報

團餐及供應鏈服務商麥金地獲2億戰略融資，旺旺上半財年凈利跌23.64%…… | Foodaily每日早報

食品人的資訊早餐

2022.11.30

1. 旺旺上半財年凈利跌23.64%，乳品和飲料受疫情影響

11月29日，旺旺集團發布了2022財年上半年業績。截至2022年9月30日的6個月，旺旺集團營收108.33億元，同比下滑4.83%；公司權益持有人應占利潤15.96億元，同比下滑23.6%。其中，乳品及飲料類收益下跌13.2%，其中旺仔牛奶收益下降 13.9%，飲料及其他類收益下降2.1%。原文鏈接

2. 麥當勞中國大股東凱雷集團公司收購爭鮮餐飲26%的股份

近日，私募股權機構凱雷集團公司收購爭鮮餐飲有限公司26%的股份。交易完成后，凱雷與陳氏家族將共同控制這家公司，分別持有26%和74%的股份。爭鮮餐飲起源于中國臺灣，在中國內地則以“爭鮮回轉壽司”品牌為主，門店共計150家左右。凱雷曾在2017年1月與中信集團旗下的中信股份、中信資本控股和麥當勞聯合宣布達成戰略合作并成立新公司，新公司將以最高20.8億美元的總對價收購麥當勞在中國內地和香港的業務。原文鏈接

3. 團餐及供應鏈服務商麥金地獲2億戰略融資

近日，上海麥金地集團股份有限公司宣布獲得勁邦資本、天味食品的2億元融資，本輪融資資金將主要用于集團數字化轉型、人才引進及持續投入到公司在全國布局的三產融合項目中。上海麥金地集團股份有限公司起步于2008年，主要以團餐管理服務和城市餐飲安全投資運營為主要服務內容。經過十余年的潛心探索與修煉，已經成為國內領先的團餐企業之一。原文鏈接

4. 國內細胞培養肉首次進入百升級生物反應器試生產階段

11月28日，由南京周子未來食品科技有限公司、南京農業大學聯合研發的細胞培養肉在百升級生物反應器中完成種子細胞擴大培養，這標志著國內細胞培養肉首次進入百升級生物反應器試生產階段，百升級生物反應器在細胞培養肉中的應用可以極大限度降低細胞生產成本，擴大單次細胞培養肉的生產產量，是實現細胞培養肉產業化道路上至關重要的一步，將加速細胞培養肉“走”上餐桌。原文鏈接

5. 雀巢CEO再度宣布戰略調整

11月29日，雀巢在巴塞羅那舉行的投資者大會上發布了其可持續價值創造戰略以及2025年目標，并闡述將如何實現“可持續的中個位數有機銷售增長”。另外，該公司更新了2022年的全年業績指引，目前預計有機銷售增長在8%-8.5%之間，基礎交易營業利潤率約為17%，按固定匯率計算的基本每股收益有所增長。原文鏈接

6. 庫迪咖啡一個月進駐22城，部分城市雙店齊開

為了達成三年要開一萬家店這個目標，庫迪咖啡瘋狂跑馬圈地放加盟，全面開啟了全國化布局。庫迪咖啡小程序顯示，截至11月26日，庫迪咖啡已在全國首店開業1個月的時間里挺進了福州、北京、上海、杭州、成都等22個大小城市，其中有些城市還是兩店齊開。原文鏈接

7. 瑪氏箭牌澳洲巧克力棒將取消塑料包裝

近日，瑪氏箭牌澳大利亞宣布，從2023年4月起，其在澳大利亞生產的所有巧克力棒將不再使用塑料包裝，轉而采用紙質包裝。新包裝在瑪氏、士力架和Milky Way產品上率先使用。公司預計，完全過渡到紙質包裝后將實現減塑360噸。（來源：小食代）

8. 日本軟冰淇淋Nissei在山東開設新工廠，在中國開展水果加工業務

據悉，日本知名軟冰淇淋機品牌 Nissei (日世) 將在中國山東省成立 Nissei Foods Co., Ltd.，以開發新的水果加工業務。目前，這個用于制造水果制品的工廠已經完工，計劃于 2023 年 1 月開始運營。該公司自1983年開始生產水果制品，并將其作為酸奶原料和軟冰淇淋和冰淇淋的配料供應給乳制品制造商。原文鏈接

9. 每日黑巧 X 麥咖啡推出聯名飲品——特濃黑金巧克力

據悉，新一代健康理念巧克力品牌每日黑巧攜手麥咖啡推出聯名飲品——特濃黑金巧克力，新品將于11月30日-2月7日期間在全國2500家麥咖啡門店上市。據介紹，新品采用每日黑巧厄瓜多爾風味可可，香濃醇正，果香馥郁。共有特濃黑金巧克力、特濃黑金燕麥巧克力、特濃黑金巧克力雪冰三款產品，還有厚乳、椰乳可供挑選。除限定飲品外，還將有免費送“金”喜、麥咖啡主題店打卡、咖啡車快閃等主題活動，活動橫跨圣誕、春節、元宵節三大節日。

10. 雀巢推出植物性雞蛋替代品

雀巢開發了一種粉狀、耐貯存、植物性蛋白質混合物，作為雞蛋菜肴的補充。該產品用途廣泛，可在炒雞蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中與某些雞蛋一起使用或替代某些雞蛋。雀巢食品產品和技術中心負責人 Torsten Pohl 表示，與使用更多雞蛋相比，以大豆為基礎的替代品含有與雞蛋等量的蛋白質，并且以較低的成本減少了飽和脂肪和膽固醇。它還添加了鐵以解決主要的微量營養素缺乏癥之一。原文鏈接

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