雀巢開發了一種粉狀、耐貯存、植物性蛋白質混合物，作為雞蛋菜肴的補充。該產品用途廣泛，可在炒雞蛋、煎蛋或烘焙等菜肴中與某些雞蛋一起使用或替代某些雞蛋。雀巢食品產品和技術中心負責人 Torsten Pohl 表示，與使用更多雞蛋相比，以大豆為基礎的替代品含有與雞蛋等量的蛋白質，并且以較低的成本減少了飽和脂肪和膽固醇。它還添加了鐵以解決主要的微量營養素缺乏癥之一。原文鏈接
嘉吉和位于肯塔基州歐文斯伯勒的第五代家族式大豆加工廠和精煉廠 Owensboro Grain Company今天宣布，他們已達成最終協議，嘉吉將將歐文斯伯勒谷物公司 (OGC) 添加到其北美農業供應鏈業務中。Owensboro Grain Company 成立于 1906 年，當時是一家小型谷物商，如今經營著一家完全一體化的大豆加工設施，生產大豆產品，包括用于動物飼料的蛋白粉和豆殼顆粒、粗油和脫膠油、卵磷脂、各種精煉植物油混合物人類消費、生物柴油、甘油和工業蠟。Owensboro Grain Company 的加入加強了嘉吉在其北美油籽網絡中實現現代化和提高產能的努力，以支持食品、飼料和可再生燃料市場對油籽不斷增長的需求。
