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新消息

烘焙行業地震，“脫氫乙酸鈉”即將退出舞臺
最近幾天，烘焙行業可謂是迎來了“地震”。
中國糖果
2024.09.24
牙膏味風評大逆轉！薄荷洗白，竟成今夏頂流
牙膏，啊不是...薄荷。
Foodaily每日食品
2024.07.10
年漲幅超300%！可可價格每噸飆至1萬美元，替代可可火了
本篇文章旨在介紹全球巧克力市場現狀，以及“無可可”巧克力將給市場帶來哪些影響。
35斗
2024.06.14
報告領取丨凱愛瑞探索植物營養新潛能，獲取植物提取物市場+法規+產品“全攻略”
國際風味與營養領導者凱愛瑞，特邀專家團隊分享植物營養的前沿市場趨勢洞察、法規痛點解析、創新植提方案。
凱愛瑞
2024.04.24
不種甘蔗的北方糖罐子，撐起中國代糖產業的全球第一
一個幾乎不產甘蔗的地方，用玉米做甜味生意，卻突圍出了全球最強的代糖產業。
深氪新消費
2024.04.15
“藥食同源”風潮下，這個原料或將迎來爆發期！
“藥食同源”風潮下，這個原料或將迎來爆發期！
食研匯FTA
2024.02.06
今年，桃膠打響新食品原料第一槍！
年關將至，桃膠飲品又火了一把！
食研匯FTA
2024.01.22
?2023年新食品原料大爆發：獲批熱潮下，哪些原料成為焦點？
2023年，新食品原料的審批進程加速。
食研匯FTA
2024.01.04
全球1567家初創公司，正在做哪些生意？探索2024十大成分趨勢
10大成分趨勢分別為植物蛋白、活性成分、微藻、代糖、成分信息學、成分透明度、新型乳液技術、生物活性化合物提取、先進的成分生產方式和非乳制品替代。
食研匯FTA
2023.12.27
被定位高端膳食纖維，抗性糊精未來該如何在食品中布局？
抗性糊精已經逐漸引起我國相關生產企業的重視，這將使得其在食品行業中的應用范圍越來越廣闊。
食研匯FTA
2023.12.27
對話「鶴所」包如江：零蔗糖烘焙月復購率61%、明年異地拓店，烘焙需要體系化和基本功
差異化是零蔗糖概念加驗證過的產品和差異性需求。
明亮公司
2023.12.26
萬字代糖行業研究報告：什么才是真0糖？
本文將從制糖業、甜味劑和2C糖類消費品三個方面剖析糖行業，希望幫大家搞明白上述概念，也能對投資創業有所啟發。
尋山私塾
2023.12.16
全網都在推的米乳，背后原料會是下一個爆款元素么？
米乳成為流量爆款，千年作物煥發新生機
Foodaily每日食品
2023.11.24
阿拉伯木聚糖新發現：提取物可增加飽腹感
此次提取物Naxus的開發豐富了對阿拉伯木聚糖功能性的研究，拓展了其應用的更多可能性。
食研匯FTA
2023.08.25
多企業布局「下一代甜菊糖苷」，能否掀起新的代糖革命？
下一代甜菊糖苷的研究方向，是改善口感問題和理化特性。
食研匯FTA
2023.08.18

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