植物成分，是大自然的慷慨饋贈，蘊藏著精妙的營養奧秘。從普通食品、化妝品到飼料，植物原料廣泛應用在各類消費品中。

Innova調研數據顯示，64%的消費者認同“天然成分”比“化學合成成分”更安全的觀點。伴隨著消費者對“天然、有機、藥食同源”等概念的喜愛，全球和中國植物膳食補充劑市場均展示出強勁的增長勢頭。

那么，我國植物營養市場現狀是怎樣的？如何把握蓬勃發展的植物提取物市場機遇？如何解決產品開發時遇到的法規難題？哪些行業領先的創新植提方案能夠幫助品牌增長？

近期，國際風味與營養領導者凱愛瑞通過直播的方式發布了《探索植物營養新潛能》報告，或可幫助你找到上述問題的答案。

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以下是部分直播內容的節選與解讀：

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市場趨勢與消費者洞察

凱愛瑞觀察到，“天然與植物成分”正逐漸成為時代的響亮呼聲。60%的消費者認為“天然成分”對食品飲料品類的購買決策具有重要影響1；57%的消費者認為，食用含有植物成分的食品有利于提升他們的健康水平2。這也帶動了植物營養的蓬勃發展。

在成品端：

數據顯示，2023年中國植物/傳統膳食補充劑市場規模已達到583億人民幣，預計將在2026年達到649億的水平3-4。一邊是不斷增長的市場體量，另一邊則是高度分散的品牌。據凱愛瑞案頭分析，中國植物營養市場排名前10的品牌，其市場占有率的總和不到30%。

在原料端：

植物提取物是植物營養產品的關鍵原料。它是以天然植物為原料，通過處理定向獲取植物中的某一種或多種有效成分（例如糖苷、類黃酮、類固醇、生物堿、酚類等），并且不改變其有效成分結構而形成的產品。

我國地大物博，占據得天獨厚的植物資源優勢，是植物提取物原料的出口大國。但數據顯示，88%的中國植物提取物原料供應商的年銷售額不到100萬美元，有限的銷售額也意味著有限的技術投入和技術水平。

我國植提原料行業情況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

雖然部分細分領域出現了本土的龍頭企業，但它們通常以縱向布局為主，專注于特定幾種植物產品的研發與銷售，在高端原料產品品牌力及技術研發創新方面的投入不足。這為下游應用企業開發植提產品，特別是搜尋原料，增加了不少難度和復雜性。

除了成品端和原料端市場，報告也從產業鏈全景的角度梳理了植物提取物品類：

植物提取物產業鏈全景

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

• 上游：一方水土養一方人。中藥有“道地”的概念，植物提取物也是如此，其上游的種植、采摘地區分布非常廣泛。
• 中游：提取。常見的植物提取方法包括水提法、乙醇提法等。根據有效成分的極性，相似相溶原理，選擇適當的溶劑。水提法在中國的合規性更為友好。
• 下游：各類應用領域，其中占比最大的是食品、飲料、膳食補充劑。

在原料選擇方面，凱愛瑞市場專家建議品牌方放眼全球，挑選各個地區具有優勢的植提品種應用。比如，中國消費者所熟知的黑芝麻、油柑、車前子等成分實際上就起源于印度。印度擁有全世界最古老的醫學體系之一——阿育吠陀，近些年，阿育吠陀的核心原料，如姜黃、南非醉茄等，在全球市場取得了非常亮眼的成績，這背后是世界對阿育吠陀系原料的理論基礎和有效體感的認可。除了東方醫學體系的傳承，在西方，植物草藥在預防疾病方面也有非常悠久的應用歷史。

此外，在開發植物產品時，也需要嚴格篩選植提供應商。優質的植提供應商對于上游原料的溯源，中游提取技術的工藝把控，有效成分的標準化，以及產品的臨床實驗研究，都有嚴格的要求。通過科學循證，落實植提的健康益處，而不僅限于利用植提的健康光環。

由于植物原料非常廣泛，加工工藝各不相同，因此，各個國家植物原料的法規也各有特色。對此，凱愛瑞法規專家在直播中解讀了澳大利亞、美國、歐盟等全球主要國家與地區關于植物原料的法規情況。

主要國家關于植物原料的法規概況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

以美國為例：

• 聯邦法規第21卷中，規定了天然香料、香辛料等部分植物原料的使用要求；

• FEMA是美國評估香料安全性的權威組織，評價結果被很多國家地區采納；

• 在其他國家作為“新資源食品”管理的物質，在美國大部分屬于GRAS（一般認為安全）物質的范疇。分為Self GRAS（企業通過科學程序，對預期用途下使用該原料的安全性進行評價）和FDA GRAS（企業向FDA提交通報材料，經FDA審核并出具沒有疑問意見書，并在官網公布，因此越來越多的企業傾向于申請FDA GRAS以獲得更好的產品背書）；

• 膳食補充劑一般不需要進行上市前備案或批準，如配方中含有NDI（膳食補充劑新原料），NDI需在上市前進行備案。

中國的植物原料法規面臨著更加復雜的情況和更大的挑戰，“有法可依”非常重要，對此，報告從食品原料，食品添加劑，保健食品三大分類，解析了我國的法規政策和國家標準。

食品原料法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

食品添加劑法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

中國對保健食品采取雙軌制管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參、靈芝，按照相關規定進行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊的相關規定進行注冊，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現在注冊的保健食品中。此外，我國還發布了《保健食品禁用物品名單》，嚴格規定了不允許在保健食品中的植物成分，包括八角蓮、巴豆、生半夏等。

在開發植物營養新品的過程中，凱愛瑞法規專家也給到了植提成分合規性建議：

1. 全面了解植物來源、加工過程和工藝、產品成分、終端應用等信息

2. 基于現行法規框架，評估產品適用的標準

3. 按照相關要求進行產品的申報、備案注冊

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凱愛瑞植物提取物創新方案

凱愛瑞營養旗下植物提取物產品矩陣，針對不同的人群和健康需求，給予“臨床文獻背書”級別的呵護與關懷：

凱愛瑞產品專家在直播中詳細介紹了它們的作用機理、實驗細節、具體工藝、適用人群、應用領域。

如果您對時下大熱的“天然有機、藥食同源、阿育吠陀”概念感興趣，如您在產品開發過程中想要引入植物營養成分，歡迎掃描下方二維碼下載報告，回看直播，獲取植物營養和植提原料的前沿市場洞察、法規解讀、產品講解，共繪植物營養新愿景。

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說明：本文圖片來自ShutterStock商用圖庫，文章來源：凱愛瑞。

參考資料：

1、Innova Trends Survey 2024

2、Innova Flavour Journey

3、Global Info Research官網，https://www.globalinforesearch.com/

4、Markets and Markets官網，https://www.marketsandmarkets.com/

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