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新消息
十三邀小酒館:當文學遇上了酒2021年6月初，「十三邀小酒館」進行了為期30天的試營業階段。據悉，其團隊花了720小時，磨合了6498杯酒，征集了100+條建議，犧牲了34個杯子之后終于正式開業。開業當晚，還舉辦了特別活動
CEO品牌觀察
2021.08.15
曾經有人做過一項實驗，當面對冷色調的食物時，特別是藍色，會讓人食欲大減。然而今年夏天，藍色卻掀起了一股玄風，把喜茶、瑞幸、星巴克等品牌新品染成了藍色，并收獲了一波流量。這也讓藍色一改以往在人們心中的印
時趣研究院
2021.08.15
作為一種有成癮性的提神飲料，咖啡一直與精神刺激相伴相依。而咖啡館作為靈感和創意迸發的社交場，最吸引人的地方莫過于它在引領時代潮流上的制高位置?；仡櫩Х刃袠I的歷史，從19世紀末的歐洲巴黎、20世紀80年代末的
啟承資本
2021.08.14
Seesaw一直以來以售賣精品咖啡、深受圈層愛好者喜愛而聞名，但近期，這家公司宣布將嘗試一種新模式 日咖夜酒白天售賣咖啡，晚上銷售酒飲。 咖啡館賣酒并不是Seesaw的專屬，兩年前星巴克也曾瞄準這一領域，開設了酒坊
連線Insight
2021.08.14
民間小吃和咖啡組的CP，幾乎是組一個火一個。繼肉夾饃配咖啡之后，泉州又有一個油條阿芙佳朵火了。這個產品成為門店招牌，供不應求，而且帶動了整個咖啡館的銷量，周末一天能出杯500+。地方小吃+套餐，到底是怎么火起
咖門
2021.08.14
方便食品是這兩年疫情下成長最快的細分賽道之一，在健康化、高端化等確定性的方向上誕生了大量的創新和現象級產品。但隨著疫情的褪去，很多新品牌在市場開始回歸常態之后，也變成了真正的裸泳者。其實很多行業都會面
浪潮新消費
2021.08.13
人類高質量面食，資本助推下的三派鏖戰。小小的一碗拉面，卻承載了一條千億賽道。2020年初，瑞幸咖啡東窗事發后，其創始人陸正耀背負21億多的債務，被限制了高消費。蟄伏一年多后，傳言他于近日重出江湖，再次創業的
鯨商
2021.08.13
所有行業都值得重做一遍。如何重做？一是選品類；二是創新；三是變革。我最近梳理了8個最熱的品牌。他們是霸蠻、周師兄大刀腰片火鍋、酒拾烤肉、五爺拌面、和府撈面、陳香貴、張拉拉、馬記永。雖然品類不同，但是可以
什么值得加盟
2021.08.13
餐飲行業融資活動越來越活躍。2020年餐飲行業發生115起融資事件，融資類型涉及餐飲、供應鏈、餐飲服務、茶飲等細分領域，整個行業吸引的資本金額已超過此前5年總和。那么，為什么融資會在此刻爆發？為什么是餐飲行業
穆棉資本
2021.08.13
從一年開一家到一年開兩家，文和友的速度越來越快。不過，從半年到3個月，消費者下頭的速度也在加快。而要為一座城市打造一個餐飲界迪士尼的文和友，正困于重成本、低可復制性的商業模式中。文和友已經不用排隊了。安
盒飯財經
2021.08.13
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳落戶北京前門西大街正陽市場1號。第二天，《人民日報》用豎版的形式在一個角落發了一條小簡訊，名叫《肯德基家鄉雞快餐店在京開業》，這篇不足200字的報道卻刮起了一陣洋快
資本星球Planet
2021.08.13
資本瘋狂涌入拉面賽道，支持者認為其容易標準化、可快速擴張，是消費升級背景下的創業風口；質疑者則認為其進入門檻低、難以差異化、供應鏈管理難。拉面能成為中國的肯德基、麥當勞嗎？在上海一家馬記永蘭州拉面館考
中國企業家雜志
2021.08.07
高端的研究起了下沉市場，下沉的也想要向上突破當新茶飲第一股奈雪的茶被曝光多家分店存在食品安全問題，股價一度跌至9.7港幣時，賽道上的其他同伴們紛紛踏上了新的征程。堅守長沙成為不少新茶飲愛好者心中的白月光的
鋅刻度
2021.08.07
呷哺占有不足1%，前五名只占了火鍋市場5.5%的份額。呷哺呷哺到底行不行？這個問題已經讓外界問了一年多了，甚至有人預計一年之內這個品牌可能就被其他新興的火鍋品牌取代。而連續虧損的事實，讓投行分析師也逐漸調低
子彈財經
2021.08.07
如果誰在大街上哼唱一句你愛我，我愛你，或許旁邊就會有人接唱，蜜雪冰城甜蜜蜜。至今，這首洗腦神曲MV在B站播放量已經超過1760萬。這一現象級的營銷事件折射出的不僅僅是蜜雪冰城這一家門店的成功，更多的是新茶飲領
貨圈全
2021.08.07
