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新消息
目前，全球乳制品價格正在飆升。市場預期，俄羅斯在烏克蘭開展特別行動以及中國因新冠疫情采取的限制措施，致使化肥和飼料供應困難進一步加劇，從而導致乳制品市場出現供應緊張的局面。
新乳業
2022.03.27
生活已經夠內卷了，食品開發為何還要這么卷？減糖、減鹽、減脂已成為當下健康飲食的標準配置，正在深刻影響著食品行業的走向。在聲勢浩大的減法革命中，以高蛋白、高纖維為代表的食物加法同樣受到消費者的關注，特別
Foodaily每日食品
2022.02.10
面對競爭激烈的常溫酸奶品類，酸奶零食化會是未來品類破圈的有效路徑嗎？酸奶市場競爭愈發激烈、產品同質化嚴重，提供更新奇、更有差異化的消費體驗來提高辨識度，已經成為所有品牌的共識。如何在一個成熟品類中開辟
Foodaily每日食品
2022.01.22
維記牛奶專注于低溫巴氏奶，堅持80多年為消費者提供新鮮營養。香港名牌乳業維記牛奶積極開拓華東市場；廣州越秀食品乳業試水鮮奶加新茶飲突圍 ;可口可樂與蒙?？缃绾献?，布局低溫奶市場。在國家各種政策和社會化變遷
Foodaily每日食品
2022.01.18
在過去的十年，中國社會經歷了一輪商業變遷，在消費升級所推動的大周期里，酸奶高端化成了當下新趨勢。而高端最直接的表現就是定價。2021年6月酸奶為何越來越貴話題登上熱搜，3元以下的酸奶正在變得越來越少，10元、
財經新知
2022.01.12
大健康食品時代，從冰淇淋內卷中突圍，健康化真的走得通嗎？冰淇淋=夏日限定？現在的年輕人可不這么認為。在暖氣開足的北方室內，穿著短袖吃冰淇淋是對冬天最大的尊重；在如沐春風的空調屋里，冰淇淋也成為不少南方人
Foodaily每日食品
2022.01.07
新疆奶如今越來越受內地消費者的歡迎，今年上半年一些新疆乳企實現了高速增長。在產品品質有所保障的基礎上，借助政策、電商和社交媒體等成功出圈。不過在新疆奶出疆的過程中，距離仍是不容忽視的現實問題，特別是在
乳業財經
2021.12.24
作為比較少有的千億市場大單品，奶酪企業在近兩年里可謂是風起云涌。目前國內除了妙可藍多、妙飛、奶酪博士等品牌，還有更多奶制品企業如君樂寶、伊利、認養一頭牛等也闖入奶酪市場，試圖分一杯羹。近日，兒研所Club
兒研所Club
2021.12.24
導讀：目前日本的人均奶酪消費量是2.32kg，而在60年前這一數字是0.2kg。早在上個世紀20年代日本就出現了奶酪產品，但市場上鮮有人問津。這與日本的飲食習慣相關。日本人在歷史上并沒有廣泛食用奶制品的習慣，天然奶酪
消費界
2021.12.22
一個長青品牌，表面上是爆品頻出、不斷迭代進化，背后深層次的動力，則是品牌深入每個時代下的社會和人群，準確洞察用戶需求乃至引領流行文化。作為發展成熟度最高，最受全社會關注的食品領域，中國乳業正在走向更加
Foodaily每日食品
2021.12.22
