野上的一個挑戰是“燃燒”，這是面包制作的一個禁忌。通過將烘烤程度控制在可以品嘗到美味的極限，我們完成了“預期的鮮炭味”。 一口就能享受三遍小麥的“味道”，放進嘴里的那一刻，你就會感受到“香味”，當你把面團放進嘴里的時候，原來的小麥的“溫柔的甜味”會蔓延開來。 而在吃完的時候，略帶甜味的耐嚼面團與鮮味炭火相結合，帶來濃郁的余味和余味。 請借此機會享受追求面包原汁原味和樸素的“野上”的新挑戰和新口味。原文鏈接
與2021年上半年約60起的投融資事件相比，2022年上半年縮水到了約45起，咖啡、預制菜勢頭強勁。 資本對餐飲的熱度開始下降，融資次數與金額都在減少，兩者的熱戀期似乎已過，轉入到了更現實的考量中。這背后，與反復的疫情密切相關。一方面，上海等多個城市的餐飲行業先后按下了暫停鍵，另一方面，北京、上海的投資人，國在原地，社會流動性大大降低。
