與2021年上半年約60起的投融資事件相比，2022年上半年縮水到了約45起，咖啡、預制菜勢頭強勁。 資本對餐飲的熱度開始下降，融資次數與金額都在減少，兩者的熱戀期似乎已過，轉入到了更現實的考量中。這背后，與反復的疫情密切相關。一方面，上海等多個城市的餐飲行業先后按下了暫停鍵，另一方面，北京、上海的投資人，國在原地，社會流動性大大降低。原文鏈接
近年來，中國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到消費者的熱烈追捧。數據顯示，2021年中國咖啡行業市場規模將達3817億元，預計2022年達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規模將達10000億元。 在Z世代成為消費主體之后，生活的標簽就被打上了享樂主義、休閑主義、體驗感、潮玩、創新等標簽。從“0糖0卡”到“生椰拿鐵”，聯名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業更容易搶占咖啡市場份額。平價咖啡涌現，下沉市場成咖啡企業的新戰場。
