康尼格拉品牌公司和總部位于芝加哥的研究機構Circana的一份新報告稱，五大零食趨勢正推動美國零食市場朝著1500億美元的銷售額邁進。這份首份《零食未來》報告被描述為一份全面報告，分析了全球多個零食市場的五大趨勢和行為。
其中一個有助于塑造未來的發展趨勢是“口味爆炸”，報告指出：“隨著這種口味爆炸式創新的持續，奶酪零食、椒鹽卷餅、玉米片、堅果和肉棒等核心零食類別正引領增長，這得益于大膽、辛辣、酸爽和放縱的口味?！?
另一個引人注目的趨勢是“無國界零食”，涵蓋2025年所有受國際潮流文化啟發的零食產品。報告稱，Angie‘s Boomchickapop爆米花受康尼格拉公司芒果哈瓦那風味啟發，在過去四年間菜單銷量增長超過129%?？的岣窭€表示，咸味食品、糖果和肉類等“受全球啟發的零食”在過去三年中銷量增長了22%。
第三個新興趨勢是“更健康零食”。報告稱，這一趨勢背后的理念是，即使是不健康的食品，如甜味和咸味零食，也可以增加各種健康益處，如增加蛋白質和纖維，以及減少或替代糖。
報告特別指出，高蛋白零食市場在過去三年中增長了7%，因此“超過了沒有功能性聲明的零食”。
報告中確定的第四大趨勢是“更好在一起：聯名美食”。該趨勢主要圍繞多個品牌的產品展開，這些產品以令人垂涎的口味呈現，提供即時的認知和文化關聯性。
報告中指出的第五個也是最后一個趨勢是“移動零食”。雖然便利性始終是零食消費的核心要素，但研究發現隨著消費者回歸更加忙碌的移動生活方式，這一要素正變得比以往任何時候都更為關鍵。Circana公司表示，便利性已成為零食品類中增長最快的宏觀層面驅動力，并預計到2027年將實現最大增幅。（來源：Food Business News）原文鏈接