9月29日,據媒體報道,美團推出火車站美食地圖功能,用戶可根據檢票口、進出站口快速定位站內餐飲店。同步開通"秒提"團購服務,支持提前點單、到店即取,緩解高峰排隊壓力。該服務已覆蓋北京南站、上海站等30個核心鐵路樞紐,涉及北京、上海、廣州等旅游熱門城市。國慶期間站內餐飲搜索量周環比增超70%,結合鐵路預計2.19億人次的假期客流,此舉將提升出行用餐效率。(來源:新京報)原文鏈接
9月28日,據媒體報道,西貝餐飲集團自9月15日發布致歉信后,正加速推進9項整改措施,包括將大豆油更換為非轉基因油、兒童餐牛肉燜飯等改為門店現制、羊肉串改為現切現烤等。 截至9月25日,北京五棵松萬達店已完成3項調整,剩余6項預計27日前落地。整改涉及供應鏈重構、后廚流程重塑及員工培訓,部分門店因預制轉現制需增加1-2名人力。集團同步取消上菜沙漏,釋放"效率轉向體驗"信號。 專家指出,整改后需平衡食品安全風險,長期關鍵在于明確品牌定位與消費者溝通策略。目前部分門店通過發放代金券拉動客流回升,但重塑信任仍需透明化運營支撐。(來源:中國新聞周刊)