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新消息

清潔標簽盛行，柑橘纖維會是“科技與狠活”的破局關鍵？
不起眼的柑橘皮，竟成為食品配料的后起之秀？
Foodaily每日食品
2023.04.13
海外滿“酚”控糖原料，如何撬動國內低GI創新？
盲目戒糖不可取，科學控糖是關鍵，優質碳水的攝取將成為低GI食品的創新方向。
Foodaily每日食品
2023.04.11
CP Kelco Unveils Tempting Menu of On-the-Go Snack Prototypes at FIC
Featuring?our?innovative ingredient?solution?NUTRAVA? Citrus Fiber.
CP Kelco
2023.03.15
3000年古老作物，靠減脂一夕“上位”，魔芋還有什么潛力可挖？| 寶藏食材
魔芋“上位”，任重道遠。
Foodaily每日食品
2023.03.13
又一潛力「稀有糖」，塔格糖困于技術壁壘
由于高成本，高零售價格，目前市面上使用塔格糖的產品寥寥無幾。
食研匯FTA
2023.03.06
對話人工智能ChatGPT：天然甜菊糖替糖市場大有可為，甜感不正困局怎么破？
如何攻破甜味劑的“甜感”缺陷難題？
Foodaily每日食品
2023.02.28
亞馬遜“下架”NMN補充劑產品，NMN市場迎“巨變”
亞馬遜下架NMN產品，NMN的市場在哪里？
植提橋
2023.02.20
突發！NMN上演原料界《狂飆》
NMN 的狂飆之路或許才剛剛開始。
食研匯FTA
2023.02.17
年年都是頂流，我們扒了扒草莓 | 寶藏食材
很著急，什么時候才能實現草莓自由？
Foodaily每日食品
2023.02.13
2022年度原料大事件盤點：NMN、CBD受阻，輔酶Q10搜索量暴漲2500%...
本篇文章，食研匯盤點了2022年度以及2023年初的原料大事件。
食研匯FTA
2023.02.10
代糖布局蠶食式洗牌，從TOB到TOC要走多遠？
新消費導讀 從元氣森林的大火到喜茶、奈雪等頭部新茶飲陸續在菜單增加了“0卡糖”選項，再到如今幾乎所有咖啡、奶茶店的產品，仿佛不帶上“0卡糖”的飲品就不具備競爭力。
新消費智庫
2023.02.10
減肥搜索暴增170%，國內外有哪些熱門的減肥原料正在流行？
本篇文章中，食研匯將盤點日本、美國和中國的熱門減肥原料。
食研匯FTA
2023.01.31
3年營收26億，蜜雪冰城供應商上市進行時
如何發揮自身優勢，在同質化競爭中打造差異化優勢，是鮮活飲品這類原料供應商亟待解決的問題。
35斗
2023.01.29
新食品原料或再新增4種：藍莓花色苷、綠茶兒茶素、蛋殼膜提取物...有哪些功能和應用？
國家衛健委發布了4種新食品原料公開征求意見，這些原料都有哪些功能和應用？
食研匯FTA
2023.01.15
植提橋獨家：2022年度最值得關注的10大原料
「植」觀：從法規、市場、應用、話題度等方向篩選出了10大最值得關注的原料。
植提橋
2023.01.05

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報道政治、經濟、文化、社會領域中關聯到食品行業的熱點事件，追索來龍去脈，探討背后原因，展望未來走向。
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