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新消息
藏族小伙丁真一夜爆紅，不僅四川和西藏發起搶人大戰，全國各地都燃起了宣傳家鄉美食的勝負欲。先是武漢人把丁真膚色跟熱干面挺像的送上熱搜，接著是同色系的江西炒粉、宜賓燃面表示不服，最后，連丁真的小馬珍珠也被
網易數讀
2020.12.13
人造肉的第二門派細胞肉現世了。最近，美國企業Eat Just獲新加坡政府準許出售其實驗室培育出來的人造雞肉，這是世界上首個獲得監管批準的細胞肉。與植物肉相比，兩者雖然都是人造肉，但細胞肉本質上是真的肉而非植物
一鳴網
2020.12.09
你的冬天是從哪里開始的？坐在北方的暖氣房中吃著濃郁絲滑的雪糕縮在南方的沙發里吃著熱騰騰的湯圓、水餃但無論哪種這個冬天從舌尖到心間中街都會伴你度過暖冬新品中街水餃精心挑選品質豬肉肉質新鮮，緊致有彈性健康
中街1946新鮮冰品
2020.12.09
最近，有3個品牌吸引了我的注意：一個是小滿茶田，定位車厘子飲品，上周剛完成Pre-A輪融資；一個是來杯米飲，做米稀飲品，4個月開出了6家直營店；一個是和気桃桃，聚焦桃子風味，外賣月銷實現了萬單。聚焦單一水果、
咖門
2020.12.07
今年我有一件特別高興的事情，就是發現原來傳統品牌、十年不變的菜單或者是山寨品牌特別喜歡抄別人產品的品牌，今年過的都不好。也就是說，茶飲的深度創新在今天終于被消費者給接受了。這個我是特別開心的。在本周舉
十億消費者
2020.12.07
核心內容1、早餐連鎖標準化面臨著哪些制約？2、如何理解巴比食品的商業模式？3、巴比食品是否具備競爭壁壘？早餐，在一日三餐中是最特別的一餐。在中國，為了滿足通勤與工作需要，打工人們對早餐的態度是最寬容的，美
元氣資本
2020.12.03
核心內容1、隨著烹飪過程的簡化，在拌飯醬細分市場出現了一些投資機會。2、拌飯醬互聯網屬性明顯，產品種類非常豐富，毛利、市場天花板高。3、餐廳系、網紅系、個人品牌及電商品牌紛紛涌入，市場格局或將改變。萬菜皆
元氣資本
2020.12.03
hot hot hot是麻辣燙的英文名，如同hot的釋義一樣，麻辣燙不止在國內很火爆，還備受國外食客的追捧，門店都開到了國外。萬物皆可麻辣燙，可謂是無所不涮、無所不燙。地里的、水中的、飛的、游的、跑的，在鍋里群英薈
漆點餐研社
2020.12.03
水果茶和奶茶，這兩個茶飲行業王牌產品，今年冬天組成了王炸熱飲CP水果奶茶。這個月初， 7分甜推了3款水果奶茶，上市2周銷量破百萬杯。水果奶茶這款產品，到底怎樣才能做出彩？我采訪了7分甜的研發負責人。01銷量僅次
咖門
2020.12.02
海底撈出一人食了！最近，海底撈在餐廳推出了83元單人套餐，不少顧客前去打卡！而海底撈的一人食套餐，再一次把近幾年火爆的一人食話題推向了高潮！不少餐飲人躍躍欲試。這兩天，不少粉絲也在后臺問我們：開一家一人
職業餐飲網
2020.12.02
導讀：民以食為天，吃飯向來是大事，它猶如一面鏡子，折射出的是社會生活精神面貌和經濟發展變化的狀況。小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有商戶數量多、交易規模大、從業人員多、民生聯系緊等特征，疫情期間表現出
消費界
2020.11.27
兵法說攻易守難，但在競爭白熱化的餐飲市場里，其實攻難守更難。今年的疫情加速了品牌淘汰的速度。尤其是本就良莠不齊的新茶飲市場，堪稱慘烈。這局怎么破？一直是行業領頭羊的喜茶提出了更易操作更易落地的方法。成
紅餐網
2020.11.27
近來火爆的自嗨鍋，在剛過去不久的雙十一，以銷售額破億的漂亮戰績，成為火鍋品類的銷售冠軍。雙十一讓自嗨鍋2020年銷售額達到10億，提前完成了今年的銷售目標。1自嗨鍋的爆紅之路自嗨鍋投產于2017年；2018年1月，自
螳螂財經
2020.11.27
湯，在傳統的中餐里面，雖然不隸屬于一個特定的菜系，但湯品文化一直植根于中國人的飲食習慣中，而坊間也流傳著 寧可三日無肉，不可一日無湯的這一說法。史書記載，從公元前8000年前7000年間，人類就已學會了煮湯。而
思賓格酵母抽提物
2020.11.27
11月23日，香菇醬企業仲景食品登陸創業板，截至午間休盤，總市值達121.8億元。然而，一天之后的11月24日，仲景食品股價即出現下跌，一天之內市值跌去3.85億元。對于資本市場而言，仲景食品最出名的地方不在于一年銷售
財經新知
2020.11.27
