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新消息
海底撈的問題，是所有中國餐飲企業都關心的問題?；蛟S，稱之為問題有些嚴重了，海底撈所面臨的挑戰，更準確的說是作為餐飲界的傳奇和旗艦，它已經發展到了傳統餐飲企業的極限，傳統的經營理念似乎已經無法繼續支持和
財經無忌
2020.12.24
今年，把咖啡賣便宜已不再是一句口號。這兩年，不管是大品牌還是獨立小店，都在身體力行地把更平價的咖啡，帶入消費者的日常。實際上，平價更考驗品牌關于成本、效率、體驗的功課。采訪了十幾位資深從業者，結合后臺
咖門
2020.12.24
年輕人想吃健康方便且美味的餐食，和不會做或沒時間做之間的矛盾，帶來一個被巨頭忽視的巨大市場：把半成品菜肴簡單加工之后即可秒變大廚，在特殊的2020年，預制菜的市場潛力被激發。只需簡單加熱一下，在家也能立馬
小飯桌
2020.12.24
早午賣快餐，下午賣奶茶，晚上變酒吧。這是在全國擁有800家直營店的中老鄉雞的一次全新嘗試。近日，老鄉雞深圳首家門店試營業。產品結構不再局限于小碗菜，飲品的加入，讓這個在疫情期間以短視頻被全國熟知的中式快餐
中國飲品快報
2020.12.23
入冬后的人都懶洋洋的，感嘆著用遲到換賴床五分鐘的幸福，又在泠冽寒風里搓手期盼新年與假期的來臨。即將收尾的2020年，有關圣誕的裝飾已布滿街頭，憑借盛大又隆重的祝福意味擋在不過洋節之前，珍視與慰勞才是彼此相
大咖編輯室
2020.12.23
早午是快餐，下午賣奶茶，晚上變身酒吧！這樣的快餐店你見過嗎？擁有800家直營門店的老鄉雞，深圳首店開業，就走起了這種混搭風！今年，中式快餐品牌老鄉雞，進駐一線城市的步伐開始加快。上海、北京、杭州等地的首店
職業餐飲網
2020.12.23
隨著餐飲外賣的狂奔，具有標準化、出餐快、成本可控等優點的料理包被廣泛應用于餐飲業。除了外賣，料理包也正廣泛進入連鎖快餐店、正餐店、街邊小店的堂食產品，以及家庭餐桌。僅參考餐飲外賣的增速，預計國內料理包
全天候科技
2020.12.23
新興市場或成王者誕生地。最近，一股冷空氣橫掃中國，冬天正式來了。一群人聚會，圍著一個咕嘟咕嘟冒熱氣的火鍋，簡直就是冬天的標配。上周五晚，上海的汪小姐想和閨蜜們來個火鍋之約，但在海底撈等位1個多小時后，前
新零售商業評論
2020.12.23
被茶顏悅色的排隊3小時勸退，喜茶它不香嗎？茶顏悅色的隊伍都排到喜茶門口了，懷疑是兩家店搞的聯合營銷茶顏悅色來到武漢的第十一天，消費者的熱情絲毫不減。8點鐘不到，店門口就稀稀疏疏的排起了長隊。人群中，有從
商業數據派
2020.12.21
茶的世界哪有那么嚴肅？這些天走出長沙的茶顏悅色又上了熱搜，茶顏悅色武漢店門前排起了長隊，火爆程度不亞于曾經的喜茶，更是呈現出一茶難排，排到限購的盛況。然而超長的排隊時間似乎并沒有熄滅消費者的飲茶熱情。
魔鏡市場情報
2020.12.18
鍋圈的野心，社區店來打通。鍋圈來勢兇猛熱心讀者小劉已經在鍋圈買了好幾次火鍋食材，真的便宜，是他對鍋圈最大的認可。他住在一線城市郊區，哪怕是在這，想要吃火鍋的心愿，鍋圈也可以幫你滿足。鍋圈食匯是一站式火
消費界
2020.12.14
疫情的影響逐步消弭，但彭心回憶起年初1月底疫情的突然襲來仍心有余悸。疫情期間，大部分門店暫停營業，但門店店面成本擺在那里，奈雪1萬4千多名小伙伴的需求也擺在那里。近日，奈雪的茶創始人彭心接受采訪時回憶道。
每日財經新聞
2020.12.13
那個把一根雪糕賣出66元的鐘薛高，最近開始打造水餃界的愛馬仕。速凍餃子能有多金貴？理象國讓我明白原來做餃子也要有遠大理想。最凡的口味叫雞絲松茸，一袋16個98元，一顆餃子均價6塊錢。雞是吃糙米長大的走地雞，松
Vista氫商業
2020.12.13
