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新消息
12月底，老鄉雞董事長束從軒在社交媒體上傳了一段打臉視頻：年初定下開1000家店的小目標，很遺憾沒有完成，老鄉雞2020年最終定格在978家。束從軒的話音剛落，1月份就傳來了老鄉雞深圳、杭州和揚州三店同開的盛況，更
華爾街見聞
2021.02.01
一代消費一代觀念，代代消費追逐大潮。說到如今消費品的大潮是什么？必然有年輕化的一席之地?？缃缏撁臒岢?、讓人眼花繚亂的包裝、品牌與年輕人頻繁的互動，無一不展現出當今快消品年輕化的特征。而速凍水餃、速凍
全食展在線
2021.01.31
年關將近，許多漂在異鄉的打工人卻因疫情早早決定今年春節不回家，留在工作的城市過年。對許多年輕的廚房殺手來說，最實際的還是趕在年貨節囤一些餃子湯圓、螺螄粉、自熱火鍋這些品類多元、健康美味的方便速食產品，
第一財經商業數據中心
2021.01.29
臨近春節，全國多地疫情開始反彈，各地紛紛倡導就地過年。隨著各地餐廳取消線下年夜飯預訂，半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將成為今年過年大熱門，有商家甚至擬推出年夜飯豪華單人套餐。單身經濟的興起給餐飲行業帶
餐飲老板內參
2021.01.28
新茶飲行業的水又煮沸了。歲末年初，資本市場難得活躍起來。2020年11月，滬上阿姨宣布完成近億元A輪融資；2020年12月，小滿茶田宣布完成數千萬Pre-A輪融資；2021年1月，奈雪的茶公布了C輪超1億美元融資。最近，就連一
創業最前線
2021.01.28
奶茶和B站是當代年輕人的心頭好，一個物質娛樂，一個精神娛樂。數據顯示，茶飲消費群中90、00后貢獻了70%的市場消費，而這也恰好是B站的主流用戶群。那么如今誰在B站玩的開呢？得益于雷軍Are you ok鬼畜走紅的內容IP
有味財經
2021.01.26
作為一個身在湖南的商業觀察者，我非常驚嘆于茶顏悅色的巨大魔力。有的時候我甚至懷疑，茶顏悅色如此火爆，是不是自導自演的一出營銷好戲？但真就是真，假畢竟是假，紙包不住火，如果單憑營銷耍手段，茶顏悅色不可能
聯商網資訊
2021.01.24
昨日的肉夾饃，今日的熱干面。麥當勞與肯德基，在早餐戰場上又相遇了。再加上前幾日推出15元早餐的星巴克，早餐市場越來越熱鬧了。這次快餐巨頭們的比拼，絕非簡單的價格戰，而是升價換代，本土化策略有了新嘗試，定
餐飲老板內參
2021.01.22
麥當勞也出虛擬偶像了2021年的第一天，麥當勞中國在微博上公布了一位全新二次元虛擬偶像，并向網友征集昵稱。唱跳俱佳，是全能ACE，擅長講故事，還可以在小程序和她互動，就是模樣讓很多網友覺著眼熟：從滑稽夸張的麥
動漫藝術家
2021.01.22
鹵，是中國最悠久、最常見的烹飪手法之一，主要是指對肉類、蔬菜或豆腐等食材進行初步處理及焯泡后，將材料放入鹵水中慢燉數個小時使其吸收鹵水的味道而制成的食品。中國吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據載，早
思賓格酵母抽提物
2021.01.22
說起中國的美食，那可真是數不勝數，由于地區不同和飲食習慣的不同延伸出了不同種類，其中火鍋應該是大眾接受度比較高的一種美食了，無論是南方還是北方，對火鍋似乎都充滿了熱愛。明星也不例外，不少明星入局餐飲行
黑馬品牌
2021.01.22
目前，老干媽占據國內辣椒醬市場約1/5的份額；李錦記和辣妹子分別占比9.7%和9.2%，位列第二、第三。辣醬行業正迎來變局，新銳品牌虎邦、飯爺、飯掃光等嶄露頭角，新老品牌間的較量正在上演。食辣，已經成為國人飲食一
全天候科技
2021.01.22
現在任何品牌都無法單點取勝。1月初，奈雪的茶獲1億多美金C輪融資的消息不脛而走。這是奈雪成立以來的第五輪融資，在這輪融資后，市場上再次充斥起沖擊茶飲第一股的討論。這樣論調，貫穿了去年大半年，也意味著新茶飲
未來消費APP
2021.01.22
麻辣燙起源于四川樂山，卻盛于3000多公里外的哈爾濱賓縣；從幾毛錢一串、幾塊錢一碗，成就了年營收十幾億的生意。這一切源于一位名叫楊國福的窮小伙兒。經他改良后的楊國福麻辣燙，首先在東北燃起了燎原之勢，之后一
全天候科技
2021.01.21
1月18日，肯德基開始賣熱干面了！距離麥當勞開賣肉夾饃還沒過幾天，肯德基不甘示弱也推出了武漢熱干面，7塊錢一碗，在武漢100多家門店上線，只在早餐時段賣，還第一次向顧客提供筷子！肯德基的熱干面到底長啥
職業餐飲網
2021.01.21
