6月5日,喜茶官宣上新多肉桃李新品。據介紹,該新品選用時夏的廣東三華李,均為自然成熟,不調香,搭配新鮮紅皮黃油桃,再融合經典綠妍茶湯,口感清爽。目前已上線官方小程序,售價為17元/杯。(來源:喜茶)原文鏈接
6月3日,植物基創新企業Meala FoodTech Ltd.宣布,與全球食品原料巨頭dsm-firmenich建立合作伙伴關系,共同推出一種創新型豌豆蛋白Vertis PB Pea,正式在歐洲市場上市。該產品是一種單一、功能多樣的清潔標簽成分,有望取代包括水解膠體在內的復合型改性膠粘劑,進一步優化植物基肉制品的標簽和營養價值。 Vertis PB Pea是Meala通過生物技術開發的核心產品,已獲得兩項專利認證。該蛋白質集成了多種功能成分,具備出色的粘合、凝膠和乳化性能,同時提升了最終產品的蛋白質含量,適用于素食漢堡、香腸、植物基雞塊等多種植物肉配方。(來源:植物基網)