近日，廣東省市場監督管理局批準發布了由廣東省農科院質標所王旭研究員及其團隊制定的兩項廣東省地方標準：《預制菜術語及分類》（標準號為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預制菜包裝標識通用要求》（標準號為DB44/T 2602—2025）。 兩項標準，著重參考了“粵菜”相關地方標準，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標準內。在制定過程中，考慮到消費者的知情權和選擇權，因此要求在產品名稱上標示“預制菜”或“預制菜肴”，并且要求預制菜產品名稱中提及的某種原料或成分應標示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。（來源：廣東市人民政府官網）原文鏈接
受巴西等全球主產區減產影響，近日，阿拉比卡咖啡期貨價格在美國紐約洲際交易所(ICE)突破每磅400美分（約合28.7元人民幣）大關，持續創歷史新高。全球咖啡供應緊張之時，云南咖啡走俏，迎來發展機遇。云南咖啡種植面積、產量占中國98%以上，咖啡制品銷往全球40多個國家和地區。2月6日，云南咖啡豆采購價突破每公斤60元，而2024年同期價格為每公斤33元。云南省咖啡行業協會副秘書長吳易蓉表示，原本采購海外咖啡豆的To B咖啡供應品牌開始接洽云南咖啡，尋找價格合適、品質有保障的貨源進行補充。（來源：中國新聞網）
