近日，英國植物茶品牌Kaytea推出了一系列注入電解質的混合茶。Hydro Infusions有四種口味：菠蘿和芙蓉、桃子和綠茶、酸橙和薄荷以及檸檬和馬黛茶。全葉茶包結合了植物和天然水果風味以及電解質，可補充水分和能量。Kaytea創始人Kevin Tang表示：“自 2020 年推出以來，我們已經成為知名的冷泡茶品牌，引領新一代即飲冰茶的潮流，這種茶比濃縮果汁更涼爽，但比蘇打水更健康”。Kaytea Hydro Infusion電解質茶包可通過該品牌的網站購買，一包12個售價7.99 英鎊。（來源：FOODBEV）原文鏈接
Hydrosol 推出了 Stabimuls ICR 系列的新型穩定系統，專為混合脂肪奶油的生產而設計。該系統使制造商能夠有效地結合植物脂肪和乳脂，解決成本和質量挑戰。 Hydrosol 產品經理 Binia Postel 表示，與傳統奶油相比，這種解決方案不僅具有節省成本的優勢，而且還具有與傳統奶油相似的風味和質地。 制造商可以使用各種乳制品成分（例如牛奶或澄清黃油）來定制配方，從而根據當地原料供應情況調整配方。這些產品口感更清淡，泡沫穩定性更高，適合用于蛋糕和甜點等食品服務領域。（來源：FOODBEV）
