11月27日，北京商報記者了解到，中共中央辦公廳、國務院辦公廳公布《糧食節約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱“《行動方案》”），進一步建立全鏈條糧食節約、反食品浪費常態化機制。 《行動方案》提出，引導餐飲服務經營者加強按需適量點餐提醒，明確標示并合理配置菜品和主食規格數量，積極推廣小份餐品，鼓勵餐飲服務網絡平臺支持商戶積極參與反食品浪費。 據了解，近年來各大餐飲服務企業與餐飲商家積極參與“反浪費”行動，通過常態化引導、升級產品功能等方式，低碳環保的生活方式已成為主流消費習慣。 美團數據顯示，截至2024年10月，美團平臺上累計近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”，有超過4.8億美團外賣消費者選擇過“無需餐具”選項，累計減碳量超31萬噸。（來源：北京商報）原文鏈接
11月27日，北京商報記者了解到，作為受邀參展的餐飲企業，百勝中國攜旗下傳勝供應鏈參加了第二屆中國國際供應鏈促進博覽會（以下簡稱“鏈博會”）。本屆鏈博會現場，百勝中國打造了集視頻、互動、品嘗為一體的全供應鏈展，通過螺旋大屏和互動體驗使觀眾了解百勝中國從源頭到餐桌的整個供應鏈生態。 據介紹，百勝中國目前擁有800多家核心供應商，涵蓋了食品原料、飲料、包裝材料、營建、倉儲、運輸等多個大類?？系禄团h堡的生菜與牛肉、肯悅咖啡采用來自世界各地的咖啡豆、來自泰國等國家的榴蓮在必勝客被做成披薩等等，旗下品牌整合全球資源離不開百勝中國自建的供應鏈管理體系。截止2024年11月，百勝中國在全國建有35個物流中心，配送網絡覆蓋約2200個城鎮，將供應物資派送至旗下15800多家餐廳，推動百勝中國以多元化的產品每年服務20億人次的中國消費者。 另外，百勝中國還在嘗試數字科技在供應鏈中的應用。具體來說，除了通過自動化技術提升物流效率，加速布局智能化物流網絡，百勝中國還上線了全球供應商招募平臺，進一步提升了采購效率和透明度。（來源：北京商報）
