據悉,細胞培養肉初創公司 Meatiply 展示了三種可以證明其理念的結構化肉類原型,這三種新的細胞培養肉產品包括——甘榜烤雞肉串、炸雞塊,和亞洲首創的熏鴨胸肉。該公司表示,所生產的細胞培養肉結合了動物細胞和植物的成分。據該公司稱,原型是整塊結構化的,而不是碎的,Meatiply 表示這將使其能夠提供更廣泛的產品。這種細胞培養肉由多種細胞類型制成,包括肌肉和脂肪,據稱這使其更接近傳統肉類的味道和質地。原文鏈接
目前。南韓細胞培養肉初創公司TissenBioFarm完成22億韓元的A輪前期融資,準備顛覆韓國的蛋白質市場。TissenBioFarm表示,新資金由影響力投資公司 Envisioning Partners領投,FuturePlay和Stonebridge Ventures跟投,Mirae Holdings,現有投資公司也進行了后續投資。本次融資發生在春季 40 萬美元融資之后。這筆資金將支持其研究設施的擴建計劃和超越其實驗室環境的生產系統的建設。一旦獲得監管批準,它還將致力于開發動物細胞增殖和分化技術。TissenBioFarm 說它有效地復制了傳統肉類的質地、大理石花紋和營養。該公司表示,這種技術具有高度可擴展性,能夠使用動物細胞和功能性生物墨水大規模生產整塊細胞培養肉。