目前。南韓細胞培養肉初創公司TissenBioFarm完成22億韓元的A輪前期融資,準備顛覆韓國的蛋白質市場。TissenBioFarm表示,新資金由影響力投資公司 Envisioning Partners領投,FuturePlay和Stonebridge Ventures跟投,Mirae Holdings,現有投資公司也進行了后續投資。本次融資發生在春季 40 萬美元融資之后。這筆資金將支持其研究設施的擴建計劃和超越其實驗室環境的生產系統的建設。一旦獲得監管批準,它還將致力于開發動物細胞增殖和分化技術。TissenBioFarm 說它有效地復制了傳統肉類的質地、大理石花紋和營養。該公司表示,這種技術具有高度可擴展性,能夠使用動物細胞和功能性生物墨水大規模生產整塊細胞培養肉。原文鏈接
據UNLIMEAT宣布,食其家在旗下中國所有餐廳推出了"植物能量丼系列"。據悉,該能量丼系列包括四個菜品,為植物能量丼、芝士植物能量丼、番茄植物能量丼及四季豆植物能量丼。據了解,四種菜品均采用UNLIMEAT韓國素肉產品,模仿牛肉卷,由100%純素食材制成,含有超過12%的升級再造成分,如大豆擠壓成大豆油產生的豆粕粉和研磨糙米后產生的米糠。