近日,美國咸味零食制造商Utz Brands宣布,將于2027年底前完全移除產品中的所有人工合成色素。目前該公司80%的產品已不含人工色素。此舉響應了白宮及衛生部門的呼吁,跟隨家樂氏、卡夫亨氏等食品巨頭的步伐,共同推動更清潔、健康的食品配方。Utz表示,此舉既順應消費者偏好,也符合監管趨勢,今年秋季起將在部分包裝上突出宣傳“天然簡單”的產品特性。(來源:FOODDIVE)原文鏈接
近日,食品巨頭卡夫亨氏宣布與微軟合作,在其番茄醬生產線部署人工智能代理系統"Cookbook"。該AI系統通過實時分析設備數據、預測故障并自動調整生產參數,成功將停機時間減少14%,大幅提升生產效率。此舉標志著傳統食品制造業向智能化、數據驅動決策轉型的重要一步。(來源:FOODDIVE)