9月25日，有媒體從《2025年中國披薩行業研究及消費趨勢報告》（以下簡稱“報告”）了解到，中國披薩市場規模在2024年已達480億元，預計到2027年將突破771億元，2022年至2027年年均復合增速高達15.5%。面對以90后與00后為代表、多聚集于一到三線城市的核心消費群體，中國披薩市場也呈現出高度集中化趨勢，行業連鎖化進程加速，下沉市場潛力顯著。 同時，中國消費者對披薩的需求正從“新奇嘗鮮”轉向“質感與健康并重”。具體而言，這種升級反映在配料、食材以及口味多個方面。首先是高達43.9%的消費者希望在一份披薩中獲得食材自由搭配的選擇與味覺遞進的體驗；36% 的消費者將食材的“稀有屬性”視為衡量披薩的重要標準；還有31.5%的消費者追求“口味新奇，突破想象邊界”，對于傳統披薩風味給予了顛覆式的期待。（來源：北京商報）原文鏈接
星巴克公司9月25日在致北美合作伙伴的信中表示，公司批準了一項重組計劃，該計劃涉及關閉部分咖啡店，并進一步轉型公司的支持組織架構。公告顯示，該戰略將取消約900個當前的非零售合作伙伴職位，并關閉許多空缺職位。公司預計本財年末將完成大部分門店關閉工作。公司估算與門店關閉、支持組織轉型及其他重組活動相關的支出約為10億美元，其中90%的費用歸屬于北美業務。（來源：界面）
