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新消息
傳統餐飲行業，正迎來空前的資本熱度。最開始是和府撈面獲得資本關注，D輪融了4.5億，領投方為互聯網巨頭騰訊。此后，遇見小面、夸父炸串等品牌先后宣布融資，投資機構不乏碧桂園創投、愉悅資本、華映資本等大佬。再
深氪新消費
2021.07.09
導讀：全民美食大IP蘭州拉面火了，有類無品、口感出眾、出品高效、易于復制、餐飲連鎖化，餐飲資本化云云。本文對比整理出世面上已經完成融資的三家面食新品牌，為讀者總結出其中的共性，找出餐飲連鎖化中的變量因素
消費界
2021.07.09
說到自熱火鍋，我真是太喜歡這個產品了。2017年的時候，我去爬山，歐洲的勃朗峰?？偣?天，我帶了100公斤的海底撈自熱火鍋，托運過去。絕對的忠實用戶。在山頂上，有一碗火鍋吃，那感覺真是太妙了。眼前是廣闊的山峰
劉潤
2021.07.09
要是說哪個餐廳最任性，我給太二投一票，大家應該沒有意見吧。能夠憑借單一品類出道，將品牌演變為品類爆款，太二酸菜魚應該算是為數不多的一個。但沒想到的，最近我發現不安分的太二跳出舒適圈，居然加碼川菜了，太
首席營銷官
2021.07.09
一個人，一只貓，兩只狗，一碗耳光炒飯，一個視頻電話，一句母親節快樂。兩年前，日食記的這個視頻在B站上收獲了五十多萬播放和兩萬多點贊。食物永遠不只是食物，它是一段記憶，它的力量在于喚起大家的共鳴。耳光炒飯
賣家
2021.07.09
中國餐飲正在加速邁入萬店時代。來自美團的數據顯示，從連鎖品牌的不同門店數規模分布來看，萬店以上規模的餐飲連鎖門店數占比從2018年的0.7%增長至2020年的1.4%，僅三年時間占比翻倍。此外，中國餐飲連鎖化率已由20
餐企老板內參
2021.07.08
我們認為，新品牌的誕生離不開新渠道的出現，面館在購物中心店單店模型的成立是獲得投資的前提，供應鏈的成熟及產品的標準化保障了這一模型；投資機構在線上紅利見頂之時，對以購物中心為代表的線下業態的關注使得餐
新商業情報NBT
2021.07.08
預制菜今后5年的發展速度會非?？?。吃飯是個12萬億的大事，60%的市場份額是在家吃飯，用戶想要更好的吃飯這個訴求永遠不會變的，這個賽道一直都有著創新的可能。疫情一來，讓人們感受到了做飯的繁瑣，很多更方便更健
36氪
2021.07.08
從軍營到便利店、再到新青年廚房，從B端走向C端，預制菜的成功出圈是我們追求效率的結果，也是在追求效率下不愿放棄儀式感的一絲絲掙扎。
Foodaily每日食品
2021.07.06
最近，路透社報道了一條科技新聞，說西班牙的科技公司BR5開發了一款海鮮飯機器人，可以做出聞名世界的西班牙海鮮飯。這個裝置是由一個電子爐和一套機械手臂組成的，機械手臂能把煸炒好的食材放到平底鍋里，按順序先加
羅輯思維
2021.07.01
這門看上去不那么性感的傳統生意，怎么又齊齊入了VC的眼？活久見，蘭州拉面居然成了風險資本爭搶的新寵。熱度有多高？三個方面見分曉：首先，公開信息曝出的三個項目馬記永、陳香貴和張拉拉，融資已經不止一輪，但之
投中網
2021.06.25
隨著外賣的普及和各種自熱鍋的興起，之前火熱的方便面似乎已經在市場中毫無立足之地了。但事實上，方便面市場卻伴隨著產品的迭代創新，不減反增！12020年中國方便面需求量增長11.82%根據世界方便面協會最新公布數據：
食品板
2021.06.23
重新構想方便面，速食方便面速食內疚。你還記得方便面最早是如何誕生的嗎？你上一次吃方便面是多久前呢？你對如今方便面的印象是什么？方便面，物如其名，因其便攜又飽腹的特點曾受到廣大消費者的喜愛和青睞，尤其是
Foodaily每日食品
2021.06.21
一場圍繞著粽子的戰事在老字號和新晉網紅品牌中拉開。在這場戰事中，傳統品牌與新晉網紅品牌側重點不同。前者出新奇特，后者卻追逐大眾市場。端午期間，粽子屆再翻小高潮。京東大數據研究院近日發布的數據顯示，京東
全天候科技
2021.06.19
「吃飯了嗎？」這是中國人最常見的一句問候。不過，對于在城市忙碌的獨居年輕人來說，好像沒什么好回答的。下單外賣，最常見的選擇就是再來一單，風卷殘云一番，將塑料和殘汁投入垃圾桶。在外就餐，可能需要容忍高油
APPSO
2021.06.19
