每日早報 |伊利×稻香村上新金元寶湯圓，三得利推出家庭版濃縮型“百事可樂”
食品人的資訊早餐
1. 伊利×稻香村上新金元寶湯圓
2月12日，伊利聯名稻香村推出金元寶湯圓。該新品共有5種口味，分別是金典牛奶芝士口味、安慕希新疆西梅味、優酸乳白桃味、伊刻活泉茉莉花茶味、谷粒多生椰燕麥味。
金典牛奶芝士口味奶香絲滑，口口留香；安慕希新疆西梅味酸甜可口，鮮香爽滑；優酸乳白桃味桃香四溢，甜潤爆汁；伊刻活泉茉莉花茶味淡雅回甘，清爽可口；谷粒多生椰燕麥味椰香濃郁，谷物醇香。（來源：伊利牛奶）
2. 奈雪的茶首次推出山野寶藏茶系列
2月12日，奈雪的茶首次推出山野寶藏茶系列。本次上新包含兩款新品，分別是雪山玫瑰寶藏茶和雪山玫瑰琥珀寶藏茶。雪山玫瑰寶藏茶采用重瓣玫瑰、荔枝融入滇紅紅茶和牛奶，果香濃郁，醇柔絲滑。雪山玫瑰琥珀寶藏茶采用桃膠、重瓣玫瑰、荔枝融入滇紅紅茶和牛奶，彈糯順滑，自然清香。目前已上線官方小程序，雪山玫瑰寶藏茶售價為19元/中杯，雪山玫瑰琥珀寶藏茶售價為21元/中杯。（來源：奈雪的茶）
3. 三元上新雪凝奶皮子酸奶
2月11日，三元上新雪凝奶皮子酸奶。該新品采用單盒發酵技術，生牛乳含量≥85%，包含奶皮+酸奶雙重口感，濃郁香醇，醇厚絲滑。本次上新規格為800g/盒，保質期為21天。目前已上線淘寶官方旗艦店，售價為26.9元/盒。（來源：三元食品）
4. 下跌10%！港股古茗上市首日破發，將持續投資產品研發及供應鏈能力
古茗控股有限公司（以下簡稱“古茗”）在港交所上市，股票代碼為“01364.HK”。上市首日，古茗控股開盤漲超3%，但午后一度跌約10%，跌破發行價。
古茗招股說明書顯示，2021年至2023年，古茗的收入依次約為43.84億元、55.59億元、76.76億元。2024年前9個月，古茗的收入約為64.41億元。截至2023年12月31日，公司的門店網絡涵蓋9,001家門店，較2022年12月31日增加35.0%，并于截至2024年9月30日擴展至9,778家門店。另外，對于所得資金預計將用于繼續提升業務管理和門店運營的數字化；加強供應鏈能力和提升供應鏈管理效率；加強品牌建設和與消費者聯系；持續推行地域加密策略，加強對加盟商的支持，并進一步建立緊密的加盟商團體；提升產品研發能力等。古茗表示，將擴張門店網絡，鞏固行業地位；加強技術以提高運營效率；持續投資于產品研發，優化并拓展產品矩陣；加強品牌建設和與消費者聯系；加強供應鏈能力。（來源：南都周刊）
5. 日本首創！ 三得利推出家庭版濃縮型“百事可樂”
近日消息，三得利飲料食品有限公司將于2月18日（星期二）起在全國范圍內推出濃縮飲料“家庭飲料吧百事可樂”?！凹绎嫲伞毕盗袧饪s飲料的誕生，是為了讓人們足不出戶，就能輕松體驗到飲料吧現調飲品的美味和樂趣。這種長期暢銷的飲料被稱為“濃縮液”，許多人喜歡根據自己的喜好定制它，到2024年，其銷量將達到預期水平的大約兩倍?！凹彝ワ嬃习伞毕盗鞋F新增百事可樂濃縮版，這是日本首款家庭用濃縮版百事可樂。享受使其更濃郁或創造您自己的原始風味。（來源：suntory）
6. 宗馥莉正式接手娃哈哈食品公司
天眼查App顯示，2月10日，杭州娃哈哈食品有限公司發生工商變更，宗慶后卸任法定代表人、董事長，由宗馥莉接任法定代表人并擔任董事、經理，同時，多位主要人員均發生變更。該公司成立于1992年10月，注冊資本約2.42億人民幣，經營范圍為食品銷售。股東信息顯示，該公司由杭州娃哈哈宏振投資有限公司、杭州娃哈哈集團有限公司、浙江娃哈哈實業股份有限公司共同持股。（來源：界面新聞）
7. 霸王茶姬再開新店型
2月11日，有網友在社交平臺稱，霸王茶姬在上海開出了招牌名為“Chagee Modern Tea”的新店。根據網友發出的信息，新店logo并未采用常規店型的紅白人像標志，店內產品也存在區隔，并未上架“伯牙絕弦”等大單品，而是主打茶拿鐵、中式茶系列，售價在13～22元之間，也售賣烘焙產品，該店為霸王茶姬繼“超級茶倉”后開出的又一新店型。（來源：職業零售網）
8. 步步高超市啟動新一輪調改計劃
2月11日，步步高超市宣布正式啟動2025年春節后的新一輪調改計劃，首批調改門店名單出爐，分別是長沙麗發新城店、張家界十字街店、邵陽南站店、長沙洋湖薈聚店、郴州永興店五家門店。此前，步步高已在春節前完成了16家門店的調改。數據顯示，16家調改門店銷售額同比增長326%，進店客流突破200萬人次。員工福利方面，16家調改門店1月利潤分紅超300萬元，部分門店基層員工月收入超6000元以上。（來源：步步高超市）
9. 盒馬控糖款湯圓銷售漲8成
湯圓、元宵等近期成為餐桌上的主角。隨著大眾對控糖越來越注重，湯圓也開啟了“減脂”“減糖”之路。來自盒馬數據顯示，今年雜糧、低糖、小粒裝的湯圓產品銷售火爆，其中零蔗糖大黃米湯圓銷售翻了5倍。此外，盒馬還推出了芋泥栗蓉小湯圓，相比傳統口味，減少了30%的糖分，每粒湯圓的重量也從30g“瘦身”到7g左右，減少吃貨的食用負擔。（來源：華商美食）
10. 世界銀行預計2025年可可價格下跌13%
近日，據世界銀行旗下的Development EconomicsProspects Group表示，預計2024/25年度全球可可供應狀況將有所改善，尤其是在科特迪瓦，該國主要可可產區的有利天氣可能會使可可產量提高多達17%。隨著更多可可供應進入市場，該機構預計2025年可可價格下跌約13%，并在2026年進一步下跌2%。（來源：Supply Chain Brain）
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