Foodaily每日早報 | 歐扎克推新品高鈣燕麥植物奶，百勝中國首批肯德基“創綠先鋒店”落地……
食品人的資訊早餐
2022.04.25
1. 歐扎克推新品高鈣燕麥植物奶，添加豌豆蛋白
4月24日，歐扎克官宣上新高鈣燕麥植物奶，新品口味為燕麥原味、口感微甜；原料選用澳洲原麥、特別添加豌豆蛋白；成分包含鈣（429mg/瓶）、膳食纖維（11g/瓶），0膽固醇、0蔗糖、0乳糖；新品采用雙酶解技術，提取燕麥中的葡聚糖成分代替蔗糖，同時采用多道研磨工藝，讓燕麥顆粒超細微；官方推薦新品可在聚餐出游、早餐、健身時飲用。原文鏈接
2. 蜜雪冰城投資“雞裝箱炸雞”關聯公司，成為持股30%的第二股東
4月24日，北京商報記者由國家企業信用信息公示系統了解到，雞裝箱炸雞關聯公司，河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司發生工商變更，股東新增蜜雪冰城關聯公司雪王投資有限責任公司。同時，河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司注冊資本由100萬元增加至約142.86萬元。 據悉，雞裝箱炸雞成立于2015年，主要售賣炸雞等產品。原文鏈接
3. 百勝中國首批肯德基“創綠先鋒店”落地杭州、北京
百勝中國宣布旗下肯德基中國首批“創綠先鋒店”在北京和杭州亮相?！皠摼G先鋒店”意在通過納入創新解決方案為未來百勝中國建造零碳餐廳奠定基礎。這是公司去年簽署《企業雄心助力1.5攝氏度限溫目標承諾函》，正式加入“科學碳目標倡議”后，為實現 2050年凈零碳排制定的應對氣候變化戰略及規劃的重要舉措。原文鏈接
4. 三只松鼠2021年實現凈利潤4.11億元，同比增長36.43%
三只松鼠4月22日晚間公布的2021年財報顯示，實現營業收入97.70億元，同比微降0.24%；凈利潤4.11億元，同比增長36.43%；基本每股收益1.03元/股。2021年上半年，三只松鼠抖音自直播銷售GMV達1億元。據了解，2022年貨節期間，三只松鼠在抖音渠道，每天有8個自直播間同步開播，進入1月年貨旺季，三只松鼠自播的日常銷售均已拉升至1000萬。原文鏈接
5. 世界第一！成功使用“可食用替代棕櫚油”制作炒面 Nissin Foods Holdings
日清公司聯合日本新瀉藥科大學的Hiroaki Takaku 教授在世界上首次成功地使用 Lipomyces starkeyi （一種產油酵母）生產的棕櫚油替代品生產炒面。
當前，市售炒面基本是通過用棕櫚油等油炸蒸面的“即時油熱干燥法”制造而成。使用酵母油替代棕櫚油制成的炒面在味道、香氣和質地上均與原有產品不相上下。
此項研究成果在“2022年日本生物科學與生物技術學會年會”上被評為“具有學術或社會影響的報告”。
2017 年，日清頒布“可持續采購政策”，旨在推動采購尊重地球環境和人權的原材料?！笆褂媒湍赣椭谱鞒疵妗甭摵涎芯考词锹鋵嵲撜叩囊徊糠?。原文鏈接
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