每日早報 | 百勝中國啟動供應商全球招募計劃，通用磨坊中國與阿里云簽署戰略合作協議 | Foodaily每日食品

每日早報 | 百勝中國啟動供應商全球招募計劃，通用磨坊中國與阿里云簽署戰略合作協議

每日早報 | 百勝中國啟動供應商全球招募計劃，通用磨坊中國與阿里云簽署戰略合作協議

食品人的資訊早餐

2024.11.29

1. 鹽津鋪子31°鮮×周黑鴨上新虎皮鱈魚豆腐周黑鴨經典風味

近日，鹽津鋪子旗下專注深耕深海零食品類的品牌31°鮮攜手中國鹵味頭部品牌周黑鴨，共同創新推出虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經典風味）。新品精選被譽為“深海黃金”的阿拉斯加鱈魚，確保原料天然純凈，同時融合周黑鴨秘制鹵料，以甜辣爽麻的經典口感重新定義深海零食。采用行業領先的高溫殺菌與70000次高速斬拌技術，從原料到成品層層把控，結合先炸后鹵的獨特工藝，確?；⑵L魚豆腐外皮酥軟細膩、內里Q彈爽滑，不僅營養均衡，更兼顧辣鹵風味。此次跨界合作，通過將深海食材與經典鹵味完美結合，不僅拓寬了深海零食的品類邊界，更以兼具創新與風味的獨特體驗贏得了消費者的高度認可與喜愛。

2. 一顆大上新番茄風味湯底系列

11月28日，一顆大官宣上線番茄風味湯底系列。據悉，此次推出了番茄湯底和番茄紅酸湯底兩種風味，采用沙瓤番茄制醬，鮮食番茄量超40%，再搭配封壇發酵，酸爽入味，鮮甜濃郁。目前已在天貓、京東、抖音等官方店鋪上架，售價200g*2盒/29.9元。（來源：一顆大）原文鏈接

3. 百勝中國正式啟動供應商全球招募計劃

11月28日，百勝中國于第二屆中國國際供應鏈促進博覽會期間，在百勝中國鏈博會展位召開百勝中國供應商全球招募發布會，通過全新上線的供應商招募平臺向全球范圍內的優質企業發出邀請，尋求與更多供應商伙伴協同發展?，F場，百勝中國與兩家中國企業“湖北華貴食品有限公司”、“山東中基食品有限公司”以及一家泰國企業“高豊有限責任公司”分別簽署合作意向。其中，百勝中國與湖北華貴食品有限公司歷經三個月成功簽約，并結合傳統口味進行創新合作研發了一款藕產品，將于日后上市。據介紹，今年4月，百勝中國基于數字科技上線了供應商公開招募管理平臺，覆蓋了企業官網、行業公眾號、小紅書、抖音等各個網絡渠道，啟動至今收到了超過1000個潛在供應商報名，涉及30多個類別，正逐步實現百勝中國與供應商之間從單向人工選擇模式向智能雙向互選模式的轉變。截至目前，百勝中國擁有超過800家核心供應商，涵蓋了食品原料、飲料、包裝材料、營建、倉儲、運輸等多個大類。（來源：北京商報）原文鏈接

4. 通用磨坊中國與阿里云簽署戰略合作協議

阿里云官微11月28日消息，近日，通用磨坊中國與阿里云正式簽署戰略合作協議，宣布將核心業務系統遷上阿里云，打造統一云底座。同時，通用磨坊還將依托阿里云的云原生技術構建數字化平臺。在中國市場，通用磨坊旗下有哈根達斯(H?agen-Dazs)、灣仔碼頭(Wanchai Ferry)、藍摯(Blue Buffalo)等國際知名品牌。（來源：界面）原文鏈接

5. Lifeway Foods 推出含開菲爾培養物的益生菌膠原蛋白冰沙

近日，Lifeway Foods 通過推出創新的益生菌 Smoothie + 膠原蛋白飲料系列擴展了其功能性飲料產品組合，這些飲料由開菲爾培養物制成，有助于腸道和皮膚健康。這款無乳糖功能性飲料結合了開菲爾培養物，每份含有 5 克膠原蛋白，有四種口味可供選擇：抹茶拿鐵、漿果爆棚、熱帶水果和原味。益生菌 Smoothie + 膠原蛋白系列結合了 12 種活菌和活性菌種、每份 25-300 億 CFU 和 5 克膠原蛋白，以支持皮膚水合作用、彈性、光滑度和關節健康。它由開菲爾制成，還可以促進健康的微生物組，并提供生物可利用的營養物質，如維生素 A、B 和 D、蛋白質和皮膚細胞產生的必需脂肪酸。據該公司稱，Lifeway Foods 的益生菌 Smoothie + Collagen 是自 2021 年以來開發的第一款采用開菲爾培養物的益生菌膠原蛋白冰沙。作為 2025 年 New Year New You 活動的一部分，它將在年底前在全國精選的獨立店和專賣店上市。（來源：FOODBEV）原文鏈接

6. Prime Drink Group 計劃收購即飲品牌 Beach Day Every Day

近日，Prime Drink Group Corp 宣布打算收購魁北克即飲飲料類別的參與者 Beach Day Every Day。據了解，此次收購不僅使 Prime 能夠利用 Beach Day 在魁北克的現有市場地位，而且還為在加拿大和美國的擴張開辟了途徑，那里的市場潛力大約是魁北克的 30 倍。 Prime Capital Investments 創始人兼總裁兼 Prime 首席品牌和創新官 Olivier Primeau 評論道：“Beach Day Every Day 的加入使我們能夠整合一個符合我們增長目標的高端品牌。預計此舉將顯著增加我們的收入來源并增強我們的市場地位。該交易價值 2250 萬美元，包括 1250 萬美元的現金支付和額外的 1000 萬美元，將通過發行普通股以每股 0.25 美元的認定價格支付。（來源：foodbev）原文鏈接

7. 伊利在鏈博會上發布首份奶業供應鏈報告

11月28日，北京商報記者了解到，在11月26日-30日舉行的第二屆中國國際供應鏈促進博覽會上，伊利攜手中國社會科學院工業經濟研究所等發布了《中國奶業供應鏈可持續發展報告》，該報告以伊利在供應鏈領域領先的實踐與探索為樣本，全面總結了中國奶業供應鏈的發展歷程、現狀及趨勢，為中國奶業供應鏈可持續發展提供了有益的參考和借鑒。伊利集團副總裁徐克表示，“在確保供應鏈穩定與高效的同時，我們更是將綠色發展理念貫穿于奶業供應鏈的每一個環節，從綠色牧場、綠色制造到綠色包裝、綠色物流、綠色消費，全方位推動綠色轉型。我們還與全球頂尖伙伴共同發起‘可持續發展企業行動倡議’，成立‘零碳聯盟’，以實際行動踐行綠色發展承諾?！? 據了解，2022年，伊利聯合43家全球戰略合作伙伴啟動行業首個“零碳聯盟”，促進供應鏈綠色轉型與低碳合作，目前已有120家全球戰略合作伙伴加入。2023年，伊利集團制定了《伊利集團可持續發展戰略規劃（2024—2027）》，明確了未來可持續發展的六個戰略目標，其中之一就是打造可持續供應鏈。（來源：北京商報）原文鏈接

8. 菜鳥與麥當勞中國發布以“一箱一碼”項目為核心的智慧供應鏈新成果

11月27日，菜鳥與麥當勞中國在鏈博會現場共同發布以“一箱一碼”項目為核心的智慧供應鏈新成果。作為國內餐飲行業首個大規模落地的“一箱一碼”數字化實踐，麥當勞中國通過與菜鳥合作RFID（射頻識別）及其他物聯網技術在包裝上“賦碼”，讓貨品有了自己的“數字身份證”。接下來，該項目將進入全國部署階段，預計將接入100多家供應商工廠，加速推進在麥當勞中國供應鏈系統內的復制和推廣。（來源：36氪）原文鏈接

9. 味之素冷凍食品明年起提高餃子、炒飯等部分產品運費

11月28日，味之素冷凍食品宣布將從明年 3 月 3 日起對34 種家用產品的運費提高 10~35%，395 種商業產品的運費提高 3~20%。修訂的對象是家用的 “餃子”、“炒飯”、 “嫩雞炸雞卷裝 ”等所有產品，以及商業用的 “Free Cut Cake ”等糖果等所有產品，以及餃子、燒賣和米飯。該公司判斷，“原材料成本和物流成本等成本持續上升，僅靠企業的努力很難吸收。（來源：日本食品新聞）原文鏈接

10. 可口可樂公司在全美范圍內推廣rPET瓶，預計減少8000萬磅原生PET使用

近日，可口可樂公司在美國市場宣布重大環保舉措，多個品牌的20盎司瓶裝產品已全面采用100% rPET(回收PET)材料，涵蓋可口可樂、健怡可樂、零度可樂及多種風味可樂等，這一轉變標志著可口可樂在減少原生PET使用上邁出了堅實步伐。據悉，通過這一轉換，可口可樂預計到2024年將能減少近8000萬磅(約3.63萬噸)的原生PET使用，這相當于減少了近20億個塑料瓶的生產。此舉不僅有助于可口可樂朝著2030年目標——所有瓶子和罐子中回收成分占比達到50%——穩步前進，更是其“無廢世界”戰略中的關鍵一環。為了增強消費者的回收意識，這些瓶子的標簽上還特別印有“Recycle Me Again”字樣，提示消費者積極參與回收行動。（來源：搜狐）原文鏈接

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