2021年，全球食品和飲料市場的價值達到近58182.5億美元，自2016年以來的復合年增長率（CAGR）為3.5%。預計該市場將從2021年的58182.5億美元增長到2026年的80019.8億美元，增長率為6.6%。然后，從2026年起，市場預計將以5.4%的復合年增長率增長，在2031年達到104,068.1億美元。 歷史時期的增長來自于清潔標簽、有機和非轉基因（基因編碼生物）產品的增加，酒精消費的上升，Z一代和Y一代成年人對寵物的擁有量增加，新興市場的強勁經濟增長，數字媒體營銷和社交媒體的影響，低利率和越來越多的健康意識的消費者。展望未來，有機食品消費的增加，對提高免疫力的食品和飲料需求的增長，有組織的零售業滲透率的上升，電子商務的快速增長，對高級和有機寵物食品需求的增加，更快的經濟增長和食品安全倡議將推動增長。