據悉，近日嘉吉在東南亞開設了第一家混合工廠，位于印度尼西亞東爪哇省潘丹市。 根據嘉吉 2024 年“TrendTracker”研究顯示，40% 的亞太地區消費者在選擇食品和飲料時優先考慮質地，而亞洲消費者在糖果產品方面表現出對多樣性的偏好，從硬糖和耐嚼的軟糖到汽水和碳酸糖果。 嘉吉東南亞食品解決方案董事總經理 Francesca Kleemans 表示：“我們服務于亞太地區，印度尼西亞是關鍵市場之一，我們新的先進混合設施使嘉吉能夠開發'亞洲為亞洲'的特種解決方案，將改性淀粉、甜味劑、果膠和卡拉膠相結合，幫助亞洲消費者創造具有不同質地的令人興奮的糖果。（來源：FOOD BUSSINESS NEWS）原文鏈接
9月4日，德國食品科技初創公司 Nosh.bio 宣布與歐洲香腸生產商 Zur Mühlen Group （ZMG） 建立商業合作伙伴關系。 此次合作將推出 Koji Chunks新品，兩家公司稱其為“世界首創”的創新，代表了“全新的清潔標簽產品類別”。這款新品使用了 Nosh.bio 的非轉基因、非新型真菌成分進行開發的，該成分被認為是第一種進入全球市場的單一成分植物性人造肉。（來源：FOOD BUSSINESS NEWS）
