和許多快40歲的人一樣，Hello Kitty似乎也正經歷著中年危機。不，她還沒有結束，還未擁有一輛哈雷摩托或者和水管工有一個熱辣的幽會。相反，這個日本的流行偶像已經開始進行一種定位在成年人的事業——釀造自己的啤酒。沒錯，Hello Kitty啤酒是一件事，至少在亞洲。

糖果生產商正面臨可可脂的天價問題，可可脂是一種能賦予巧克力入口即化特性的特殊成份。因此巧克力愛好者們可能不得不在這歡樂的節日里為他們最喜愛的美味花更多的錢。由于亞洲不斷壯大的中產階級的需求增加和消費大國的銷售出現轉機，可可脂的價格已經從六個月前的每噸4,000美元上漲至每噸超過7,000美元，上漲了將近兩倍。

一個自學成才的澳大利亞面包師以太陽系主要的行星為模版精心制作了一場極其超現實的蛋糕盛宴。她就是Rhiannon，25歲，博客“蛋糕渣兒”的作者。她發明了一個簡單易學的方法，把蛋糕烤制成我們熟悉的行星形狀，例如地球和木星。這些星球蛋糕不只是星球狀外表這一個靈感，它們還包含著一個科學秘密：地球和火星蛋糕的內部都和它們的實體星球的內層相似。

在過去的幾十年里，我們都已熟悉出現在包裝食品后面的“營養成分”表。但是，在你逛雜貨店時，你會發現并沒有很多人停下來仔細看這些標簽?？梢哉f，它還沒有真正跟上時代的步伐。但是，它很重要。鼓勵人們思考他們買的食品里面有含有什么成分，對他們買什么吃什么有著顯著的影響。最近一項研究表明，閱讀營養標簽的人不易變得肥胖。很難說這之間是存在相關性、因果關系或是兩者兼而有之，但信息的作用不可忽視。

近年來，ω-3脂肪酸上升到有益營養成分列表的頂端，宣布其抗炎效果可以抵御一系列疾?。òò┌Y）。但是一個由Fred Hutchinson癌癥研究中心（FHCRC）的科學家們做的備受爭議的新研究徹底顛覆了傳統智慧。這個研究提示ω-3脂肪酸顯著增加了患前列腺癌的風險，而備受爭議的ω-6脂肪酸（一種存在于植物油，堅果和種子的炎性脂肪，）可以略微降低此風險。

重慶啤酒9月23日晚間公告稱，于近日接到公司股東嘉士伯啤酒廠香港有限公司關于部分要約收購事項進展情況的通知，目前嘉士伯香港已收到商務部反壟斷局《審查決定通知》，對嘉士伯香港通過公開要約收購本公司部分股權的經營者集中案不予禁止，從即日起可以實施集中。

美國史密斯菲爾德食品公司股東大會24日投票批準了中國雙匯國際的收購方案，參與投票的股東中超過96％投了贊成票。史密斯菲爾德公司當天發表聲明說，投贊成票的股東股份占公司流通普通股總股份的76％，收購程序預計將于9月26日結束。

染色饅頭等事件的發生，說明饅頭等主食目前處于小、亂、差的產業形態，而手工制作等也導致食品安全事件不斷出現，制約了主食的消費需求和產業的健康發展，因此主食加工業亟待進行產業升級。探討主食產業化發展食品機

政策作為市場經濟的調控大手，一旦有新的政策出臺，就可以影響到市場各行各業的發展，2012年出臺《中國反腐倡廉建設報告No.2》在今年中秋就讓消費行業的很多版塊陷入發展困境。2012年出臺了《中國反腐倡廉建設報告No

據調查數據顯示，2016年美國瓦楞紙包裝盒需求市場值將達365億美元，而全球用于包裝的瓦楞紙板銷售額將從2011年的520億美元上升至2017年的670億美元。這主要是受不斷發展的食品行業的影響。瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯

在問題食品接連曝光的當下，奶粉業正面臨著信任危機。商場、超市、母嬰店、網店、食品店這些普通的食品監管系統，并不能保障奶粉的質量。而引入藥店流通體系，正是從銷售渠道著手重建奶粉業的信任。前日，國際貿易學會副會長兼國際品牌管理中心主任許京做客城市服務管理廣播時表示，北京作為試點城市，包括國內外10個品牌的嬰兒奶粉將在10月進入北京金象、同仁堂、全新等藥店銷售，并以專柜和ATM機自售模式為主。

近日，幾家大型果汁企業的電話忽然變得很忙。這緣于在網絡上迅速流傳的一則關于“瞎果”的新聞。文中稱，安德利果汁、匯源果汁、海升果汁均從果農手中收購行內所稱的 “瞎果”，即由于各種原因腐爛變質、或未成熟之前就跌落的水果。有業內人士對記者表示，收購“瞎果”恐怕已為業內“潛規則”。

盡管全球經濟環境依舊嚴峻，中國快消品市場仍保持了強勁的增長勢頭。 9月24日，來自研究機構Kantar Worldpanel的《中國快速消費品市場趨勢與展望》等報告顯示，過去一年中，截至2012年11月30日，中國城市的快速消費品市場銷售額增長了14％。截至2013年8月9日，共有21家快速消費品公司的產品在過去的一年時間里覆蓋到上億中國城市家庭，其中15家為食品企業，6家為日化企業。

由于對奶粉質量安全的擔憂，國內不少年輕父母形成了“買貴”心理，也正是瞄準這一目標消費群體，高端嬰幼兒奶粉價格節節攀升。近日，有乳企負責人向北京商報記者證實，乳企近年來扎堆進入高端嬰幼兒配方奶粉領域，主要就是看重較高的行業毛利率，與傳統乳粉20%左右的毛利率相比，高端嬰幼兒配方奶粉的毛利率高達60%，部分進口產品更高。同樣值得關注的是，需求猛增甚至讓部分奶粉企業連最近國家發改委開出的6.7億元反壟斷罰單都不放在眼里，紛紛采用推新品或新配方的形式變相提價。

肉毒桿菌烏龍風波和反壟斷調查之后，全球最大乳制品加工企業恒天然并未放緩在中國市場的擴張速度。昨日，商報記者從恒天然中國方面獲悉，恒天然不再滿足原料粉供應商的身份，下半年將推出自有品牌的嬰幼兒奶粉產品，并計劃2020年前在華建成30個牧場。