雖然去年下半年發生的奶荒現象由多重因素引發，但自2008年三聚氰胺事件爆發以來，中國乳制品自給率持續下降，卻是不容忽視的事實。根據荷蘭合作銀行的研究，伴隨著消費者收入的不斷提高，中國有望成為下個十年全球乳

大部分塑料牛奶瓶是用高密度聚乙烯做成的，比較輕，運輸成本低。半加侖（1.89升）牛奶用到的塑料瓶才4盎司（約113克），占總重量的5%。理論上，塑料瓶是可回收的。但鑒于細菌和化學污染等安全隱患以及美國食品藥品管

在海外收購道路上，中國最大糧食貿易商中糧集團開始全速推進。據路透社4日報道，中糧集團正洽談收購在新加坡上市的來寶集團農產品業務，該業務估值約為10億美元。受此消息刺激，來寶集團3月4日股價最多跳升8.6%至1.0

近日有一種說法稱，湖南、湖北、廣西、吉林4省區存在大規模違規種植轉基因玉米和水稻的問題，引發輿論關注。我國對轉基因作物種植有何規定？記者采訪了有關部門和專家。有無批準種植轉基因主糧？【回應】轉基因水稻和

隨著食品科技和包裝工業的迅速發展，許多新型的包裝材料和包裝形式不斷出現。其中，專家認為，可食性環保包裝材料將引領食品包裝產業可持續發展。近年來，可持續性包裝和綠色包裝已成為我國食品包裝產業中的熱門話題

兩會期間，轉基因的安全性問題吵得沸沸揚揚，意見雙方爭論不斷。據海關公布的最新數據，中國2013年大豆進口量為6340萬噸，創歷史新高。進口大豆總量已達國產大豆年產量的5倍左右。外資壓榨企業是進口大豆的主要需求方

曾深陷第一口奶、反壟斷系列丑聞的多美滋，為了挽回中國消費者信心，昨日宣布將下調旗下精確盈養TM產品售價，其中，媽媽奶粉、二段和三段奶粉的最高降幅分別為18%、8%和10%。這是近年來國內嬰幼兒配方奶粉市場第一次

科學家已經發現一種常見的乳酸菌的部分遺傳基因結構，并且發現這種乳酸菌對葡萄酒的質量有著關鍵性的影響?？茖W家們在研究微生物對葡萄酒香氣和口感所產生的影響時，試圖找出細菌在葡萄酒發展過程中所產生的不同影響

安迪沃霍爾：15 分鐘永恒近日來到了日本 Mori 藝術博物館，并將作為該館創立十周年的特別紀念活動而展開。除了展覽本身， Mori 藝術博物館還特別開設了一間快閃店 ANDY WARHOL CAFE，帶來一系列從 Andy Warhol 作品中

高溫烹調食物AGEs增加血液及其他組織中AGEs增加數種慢性病風險增加，這一鏈條各個環節的證據都已經比較充分，是時候得出結論做出改變了。油炸、油煎、燒烤、烘烤、焙燒等高溫烹調食物不僅會產生致癌物質（如多環芳

西班牙設計工作室Sidecar Publicidad日前發布了一組酒瓶包裝設計，共7款，分別代表七宗罪中的一種，惡行，傲慢、妒忌、暴怒、懶惰、貪婪、貪食及色欲。

巧克力似乎是一種很容易與公平貿易聯系起來的食品。其原料常產于發展中國家，而成品則會被冠上價格不菲的標簽進行銷售，為了減少成本，生產者通常會尋找勞動力更加低廉的貧窮地區進行原料采集和加工。于是，在巧克力

3月1日，崔永元先生公布了自費100萬元拍攝的赴美考察轉基因紀錄片，片長68分鐘28秒。在討論這部紀錄片之前，為了避免現在中文網絡江湖盛行的動機論，我先要說明：我和崔永元老師沒有個人恩怨，相反，對

隨著加工商對臭氧在設備清潔及直接接觸食品方面的深入了解和開始合理使用，這種氧化分子在食品加工方面的使用將突飛猛進。盡管氯存在潛在的健康風險，但因其有效性和低成本，長期以來它都是食品工廠衛生設備的首選，

使用GS1標準和全球貿易項目編號，一個全球性組織可以在供應鏈涉及到的任何地方鎖定一個有潛在危害的產品，而此過程僅需幾分鐘。消費者相信他們吃的食物是安全的，食品行業也正努力把確保食品安全當成首要任務。但是作