11月 24
糕點面包將迎新定義,添加活性益生菌須標菌種名稱和數量
2年前
11月18日,中國焙烤食品糖制品工業協會發布關于征求GB 7099《食品安全國家標準 糕點、面包》(征求意見稿)意見的通知。根據征求意見稿,面包、糕點有望迎來新定義,酸價、過氧化值的檢測范圍或擴展到含堅果和籽類的產品,添加活性益生菌的產品建議標識菌種名稱及活菌數,產品原料、形式也將一定程度上放寬限制,以適應行業創新發展需要。原文鏈接
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