近日，歐盟委員會發布了由宜瑞安子公司PureCircle通過生物轉化生產的甜菊糖苷系列——Reb D、Reb M 和 Reb AM的規范。

據了解，自然來源的甜菊糖苷在甜葉菊幼苗到成熟植株的整個生長過程中產生的。通過在純化的甜葉菊葉提取物（Reb A）中添加酶，可以獲得與植物自然成熟獲得的Reb M一樣的Reb M。PureCircle通過生物轉化技術可以生產更多的Reb M，提高成本效益，能讓各種規模的食品和飲料制造商都能負擔得起該產品。

隨著消費者健康意識不斷增強，對天然健康甜味劑的推崇也將使甜菊糖市場將進一步擴大。原文鏈接