為引導植物基食品行業健康發展，中國食品科學技術學會植物基食品分會邀請包括院士在內的食品科學與營養等領域權威專家，經過多次討論與完善，首次系統性闡明了植物基食品的科學內涵與加工技術等發展方向，撰寫完成了《植物基食品的科學共識（2022年版）》。 其五大共識性觀點主要為： 1）植物基食品是具有類似動物性食品品質特征和滿足消費者營養需求的新品類； 2）植物基食品是食品產業實現資源高效利用和綠色低碳發展的重要途徑； 3）植物基食品有助于優化居民膳食結構和提升營養健康水平； 4）植物基食品的加工要實現蛋白優質、營養豐富、質構擬真、風味優良、色澤相似； 5）植物基食品行業的規范發展需要相應的政策法規與標準支持。 《植物基食品的科學共識（2022年版）》已于2022年10月11日在《中國食品學報》網絡首發。原文鏈接
近日，泰國外賣平臺LINE MAN Wongnai宣布，已完成2.65億美元B輪融資。此輪融資后，該公司的估值已超10 億美元，邁入“獨角獸”行列，并成為泰國估值最高的科技初創企業。此輪融資由GIC和LINE Corporation領投，BRV Capital Management、Bualuang Ventures、Taiwan Mobile跟投。LINE MAN Wongnai表示會利用這筆資金繼續加強在食品配送市場的強勢地位，增加服務類別，招募技術人才和改善技術基礎設施。 生活服務平臺LINE MAN于2016年上線，專為泰國市場打造。除了外賣送餐服務，LINE MAN還提供雜貨配送以及打車服務。目前已有超過50萬家餐廳入駐LINE MAN，服務范圍覆蓋泰國77個省份，222個地區。此外，LINE MAN還為泰國超過2.4萬家商店提供貨物配送服務。2020年1月至2022年8月期間，LINE MAN每月食品配送訂單數量增長達15倍以上，成為泰國增長最快的食品配送平臺。
