據Food Processing報道，新西蘭正面臨用于食品加工的二氧化碳短缺問題。造成這種短缺的原因是當地生產能力下降，這可能會影響起泡酒、即食類、肉類和碳酸飲料的供應和價格。二氧化碳以多種方式用于食品制造。它可以作為肉類和薯條等食品的防腐劑；它為碳酸飲料和酒精提供泡沫；它甚至被用于肉類行業，在宰殺動物之前使其昏暈。雖然二氧化碳的存在，大氣正在變暖，但其在空氣中比例較少，相對難以提取。這也意味著一些食品和飲料可能無法被生產。

新西蘭食品級二氧化碳短缺的部分原因是該國馬斯登角煉油廠3月份關閉，該煉油廠生產的二氧化碳是其運營的副產品。隨后，國內唯一的液態和食品級二氧化碳來源是塔拉納基托德能源公司卡普尼氣田的一家工廠。該國生產的二氧化碳量減少，導致一些公司接受了平常二氧化碳量的一半，其現有的化學品庫存逐漸耗盡，無法再補充。

可以考慮解決這一問題的一種解決方案是CSIRO生產的一種叫做Airthena的技術，該技術能夠從空氣中提取二氧化碳用于碳酸飲料，但可能尚未廣泛應用。原文鏈接