在 A 輪融資中籌集了 4000 萬美元，用于擴展其無豆咖啡平臺。 Atomo 成立于 2019 年，旨在利用升級后的原料對咖啡進行逆向工程。過去幾年的報告強調了氣候變化對全球咖啡種植區的影響。干旱和霜凍以及氣溫升高等問題正在使當前的咖啡種植區不太適合，促使種植者砍伐原始雨林地區的森林，以便為他們的種植園獲得更適宜的氣候。Atomo 聲稱其無豆咖啡的碳排放量減少了 93%，并且比傳統咖啡減少了 94% 的用水量。原文鏈接
Eclipse Foods 在 B 輪融資中籌集了超過 4000 萬美元。 這家位于加利福尼亞州奧克蘭的初創公司提供一系列由植物成分制成的冷凍甜點，包括玉米、馬鈴薯、燕麥和木薯。據該公司稱，這些產品是通過重新設計牛奶的分子成分制成的，以創造出與乳制品無法區分的味道和質地?？谖栋灨牲S油、薄荷片、焦糖黃油山核桃、老式香草、芒果西番蓮和勺子的黑暗面，它結合了巧克力、花生醬餅干面團和軟糖塊。 該品牌還與烹飪專家合作開發了廚師系列，具有獨特的風味組合，如可可黑芝麻芝麻醬和烤杏仁百里香。
