茶顏悅色涉足咖啡推新品生椰瑪麗顏，自嗨鍋加碼預制菜…… | Foodaily每日早報
食品人的資訊早餐
2022.08.05
3. 加碼預制菜，自嗨鍋新推冷吃下酒菜
近日，自嗨鍋旗下預制菜品牌“宅小廚”分別推出冷吃下酒菜系列和農家預制菜系列產品。據了解，下酒菜系列推出香辣鴨肝、香辣牛肝等5種口味，開袋即食；農家預制菜則包括農家辣子雞小炒菜等5種菜品滿足消費者需求。
4. 藍瓶咖啡中國大陸第二家門店將于8月5日正式開業
藍瓶咖啡在中國內地的第二家門店——上海靜安嘉里中心店，即將在8月5日開業。靜安嘉里中心店是藍瓶與蘆沢啓治建筑事務所（KeijiAshizawaDesign）攜手創作的第四家門店，借鑒上海石庫門里弄的結構，打造“建筑中的建筑”，呈現貫穿從一層到二層、隱蔽又開闊的特色空間；同時以中國傳統的屋面瓦為設計靈感，延伸應用在空間、材料和餐點上。
5. 雀巢2022年上半年的有機銷售額增長8.1%
Nestlé公布2022年上半年的有機銷售增長8.1%，此前其業績受到了價格上漲的提振。該公司將價格上調6.5%，以“反映前所未有的成本通脹”，同時該公司表示，實際內部增長(RIG)“彈性”為1.7%。上半年，該公司報告的總銷售額增長了9.2%，達到455.8億瑞士法郎(約為474.2億美元)。從產品類別來看，Purina PetCare是有機增長的最大貢獻者。與此同時，在戶外渠道強勁復蘇的支持下，咖啡銷量以高個位數的速度增長。該公司剛剛在墨西哥韋拉克魯斯投資3.4億美元開設了Nescafé工廠。Nestlé的素食和植物性食品銷售在Garden Gourmet品牌的引領下繼續保持兩位數的有機銷售增長，而該公司的糖果和水業務也錄得兩位數的增長。與此同時，嬰兒營養增長達到高個位數，乳業增長達到中個位數。準備好的菜肴和烹飪輔助用具的增長率僅為個位數。Nestlé健康科學的銷售額在有機基礎上增長了6.6%。今年早些時候，該部門同意收購巴西營養和健康生活方式品牌Puravida，以擴大Nestlé在拉丁美洲的消費者健康投資組合。從渠道看，零售額有機增長依然強勁，為6.7%。與此同時，戶外渠道的有機增長達到29.6%。Nestlé的北美區銷售額增長了6.8%，達到121.4億瑞士法郎(約為2.54億美元)。126.4億美元)。在有機基礎上，銷售額增長了9.6%。該業務的歐洲部門錄得7.1%的有機銷售增長，這反映了價格上漲、戶外渠道的進一步復蘇和創新。原文鏈接
6. 英國超市莫里森推出碳中和雞蛋
據莫里森介紹，它已經成為第一家推出自己的碳中性雞蛋系列的英國超市。新產品來自莫里森農場，產蛋的母雞以昆蟲為食，不含大豆，而這些昆蟲則以超市面包店、水果和蔬菜店的食物垃圾為食。這種“循環垃圾”飼養方案由Better Origin技術提供動力，減少了大豆生產和運輸造成的森林砍伐和碳排放。莫里森公司承諾，到2030年，只由零排放的英國農場直接供應碳中和雞蛋，碳中和雞蛋是該公司承諾的一部分。據報道，劍橋大學已經確認了該雞蛋線的碳中和地位。原文鏈接
7. 日清將在中國大陸采取高端化戰略
日清食品控股到2030年將把香港業務的營業利潤由目前的每年70億日元左右提高到100億日元，增長4成。日清食品控股社長安藤宏基的次子、負責香港業務的日清食品公司（香港日清）首席執行官（CEO）安藤清隆接受采訪時公布了這一目標。該公司在中國大陸銷售價格較高的“高端方便面”，對抗占有很高份額的臺灣方便面企業。為了應對原材料成本高漲等，分別于3月、4月在中國大陸、香港漲價，漲幅為5~7％。6~7月，更換了CUP NOODLES包裝（容量比原來?。?，做成了跟日本一樣的尺寸。實際上相當于漲價2次，不過我們認為比起分量，提高商品品質更重要。中國大陸存在超過漲價影響的強烈需求。在香港雖然銷售一度下滑，但現在在恢復。目前沒有進一步漲價的計劃。
